ぎゃらりぃ・茶ろん杜々

只今　チケット取り扱い中！

①チェロ、バイオリン、ピアノのコンサート
を、只今杜々にて取扱い中です！

詳しくは下記、[続きを読む]をクリック！
[続きを読む]

【2009/07/25 19:10】 | お知らせ |

０９アジア料理を食べる会７月

今日のお店は、夜に１６名さまの宴会があるため、
昼間の飲食の営業を短縮させていただきました。
せっかくいらしてくださったのに、
お断りしたお客さま方には、
大変申し訳ございませんでした。

閉店後は７月の「アジア料理を食べる会」です。
久々にフルメンバー、１３名さまが出席。
また今日は、メンバーのお一人が、
アメリカから来県中の少年合唱団の中学生２人を、
昨日からホームステイで受け入れていて、
その少年団の２人とご主人さまも特別参加です。

今日のメニューは・・・・

スパイシーチキンサラダ（カンボジア）

豆腐膳（韓国宮廷料理）

テンペ・ゴレン（インドネシア）

ネメネン（トルコ）

牛ロース串焼き（ラオス）

テロン・ダブダブ（インドネシア）

海老マヨ（中国）

グリーンカレー（タイ）

宴もたけなわ、突然、アメリカの少年のお一人が、
ピアノを弾いてくださいました。

楽譜もないのに、エルトンジョンの曲を２曲、
ジャズ風？のアレンジで生演奏！
何気にピアノをおしゃれに弾けるなんて、
エレガントというか、ハイソな感じでエレガント。

皆さま、大喜びで、大拍手！

ありがとうございました！

続いて、せっかくアメリカの少年が、
アメリカの有名な曲を演奏してくださったので、
ギターの伴奏、ピアノの伴奏に合わせて、
皆さんで日本の代表曲「ふるさと」を合唱。

アメリカのお二人も、さすが少年合唱団、
ちゃんと日本の歌を歌えてましたねぇ。

続いて、ホストファミリーのパパさんが、
「禁じられた遊び」を素敵なアレンジで、
ギターで弾いてくださったり、
加藤登紀子さんの「水鏡の歌」を弾き語り！

東京から手伝いに来てもらった妹は、
「プロなの？なんであんなに上手いの？！」
と言ってましたねぇ。

特別ゲストのお二人の特別演奏、
ありがとうございました！

アメリカからのお客さまもいることなので、
せっかくですので、皆さんで記念撮影することに。

そういえば、３年近く続いている会なのに、
記念写真一枚もなかったですねぇ。
スペシャルゲストも加わって、
とても素敵な記念写真になりました！
次回の会までに、写真焼いときますね～。

皆さま、ありがとうございました！

【2009/07/04 23:50】 | とど日記 |

ご飲食時間の短縮について

誠に勝手ながら、
明日４日（土）は、ご飲食の提供時間を、
下記の通り短縮させていただきます。

１１：００～１３：００

ギャラリーは通常通りご覧いただけます。

【2009/07/03 22:40】 | とど日記 |

蒲原まつり

今日は雨は降らず、過ごしやすかったですねぇ。
夜は肌寒いくらいでした。

今日のお店は、オーナー&お友達８名さまが、
ランチ&会合で２Ｆをご利用です。
特別注文をお受けしたので、
１Ｆのランチはお休みさせていただきました。
いらしたお客さまにはご迷惑おかけいたしました。

今日の皆さまは、
定期的に色んなレストラン、和食の割烹などで、
食事会をされている皆さま。
今日のご注文は、
エスニックランチのご希望だったので、
盛り合わせ色々とご飯ものにしました。

アジア料理盛り合わせ

(タイ風トマトサラダ、ラオス風筍炒め、オクラのサブジ、
テンペゴレン、揚げ茹で卵のブラドソース)

シンガポールチキンライス

干しエビと春菊のスープ

タピオカ入りバナナココナッツミルク

シンガポールチキンライスは、　
「生姜ネギたれ」が好評で、
「このたれおいしい！」
「初めて食べた味だけど、おいしい！」
とおっしゃってくださいました。

いつも「和食がいい」とおっしゃる方も、
一口食べるや「これおいしい！！」
とおっしゃったそうで、
帰り際には、「ここにして良かったね！」
と言ってくださったとか。

皆さま、ご利用ありがとうございました！

今日は閉店後、買出しついでに、
最終日の蒲原まつりへ。

昨日土砂降りの雨だったせいか、最終日だからか、
すごい人の数で、境内まで行って帰ってきました。
参道にあったぽっぽ焼きを購入。

珍しいタイラーメンの屋台。
小さなテーブルとイスがあって、満席でしたねぇ。

帰って来て、1年ぶりのぽっぽ焼きを食べると、
味が薄い気が・・・。
そういえば、初日に行った方が、
「昔より黒砂糖の味がうすくて美味しくなかった」
とおっしゃってましたが、
同じお店とは限りませんが、確かに薄い。
５本くらい食べないと、満足できないなあ。
って、やっぱり屋台の甘味も薄味傾向なんですねぇ。

【2009/07/02 23:14】 | とど日記 |

手作り廃油せっけん

今日は朝から、
シトシト梅雨らしい雨からバシャバシャ雨まで、
一日中よく雨が降りました。
昨日から蒲原神社まつりが始まりましたが、
やっぱり雨の神様、降らせてくれましたねぇ。

今日のお店は、開店早々、
フォークダンスサークルの皆さまがいらして、
ランチをされていかれたり、
常連のお客さまたち、町内の役員さま、
昼ヨーガ教室の皆さまがご来店。
皆さま、ご来店ありがとうございます！

また今日は午後から、
チェロ、ヴァイオリン&ピアノのコンサートを予定している、
演奏者の方々がいらして、最終打ち合わせ。
今日現在、ご予約数は２８名さま。
定員４０名ですので、残り１２名さまです。

１か月前でこのペースですと、
直前でのお申し込みでは、席をご用意できないかも・・・。
予約、チケットのお求めはお早めに。

そうそう、今日はご近所の方が、
手作りの廃油せっけんを沢山をお持ちくださり、
「売上金は、全額ダルニー募金へいれてください」
とのご希望で、杜々でお預かりいたしました。
ご協力、ありがとうございます！

廃油せっけんは、
使ったことのある方はご存じだと思いますが、
油汚れの落ち方は、半端ないです！
ほんと落ち方が違います！
多少、匂いが気になる場合があるので、
油ものを作ったフライパンや揚げ物後の中華鍋など、
しつこい油汚れ専用にしてもよいですねぇ。

施設などで販売されている廃油せっけんは、
１個１００円が相場なのですが、
リボン付きの５個入りパックを作ってくださったので、
４００円で販売しようと思います。

「４００円で１年分はあるわ！」
とオーナーが申しております。
もちろん、ご希望の方には、
バラ販売（１個１００円）も致します。

売上は、全額、ダルニー募金箱に入りますので、
ぜひご理解、ご協力をお願いいたします！

【2009/07/01 23:56】 | とど日記 |

陶器&ガラス展

今日は開店前に、陶芸家の茂野さんがご来店、
今日からの展示作品の展示作業をしてくださいました。
お疲れさまでした。ありがとうございました。

また茂野さんには、
ダルニー募金へ沢山の募金をいただきました。
いつも気にかけていただき、恐縮です。
重ね重ね、ありがとうございました。

今回の展示は、
茂野さんとアトリエＮissiさんとの合同展です。

アトリエNissiさんの作品は、
「サンドブラスト」というジャンルのガラス製品です。
作家さんは、韓国出身の女性の方だそうで、
沢山のスワロフスキーを使った、女性的作品が並びました。

作品の中には、韓国らしい図案のものもあります。

他、猫やフクロウをモチーフにした作品もございます。

（他の作品の写真は、カテゴリー「展示中」をご覧ください）

陶器とガラス、２種類の夏の器類が揃いました。
ぜひご覧くださいませ！

ところで、今日は午後、
常連のお客さまがいらしたので、
昨日つけたラズベリーシロップを仮味見。
１週間くらいは漬けた方がいいらしいのですが、
あまりに奇麗な色のジュースが出てるので、
どうしても１週間我慢できなかった（笑）

味見した常連のお客さま、
「おいしい！私も作ろう！ラズベリー、どこに売ってるの？」
と言っていただきました。

色もとても奇麗だし、
華やかな香りも良く出てて、予想以上においしい！
「商品にできるわよぉ！」
とも言っていただき、確かにこれは夏向きですねぇ。
量がそう多くないので、
夏限定のメニューにしようかなあと思います。
お楽しみに！

【2009/06/30 20:33】 | とど日記 |

ラズベリーシロップ

今日は月曜日、週始まりの展示始まりの日なのですが、
都合により、展示なしの営業日となりました。
ご来店の皆さまには、大変失礼いたしました。

今日の気まぐれランチには、
暑さにぐったりの体にぴったり、ネバネバ丼が登場。

しらす、キムチ、サーモン、しそ納豆、
長芋、アラスカ、オクラ、天かす、温泉卵
がのっています。
お好み量のお醤油を加えて、混ぜてお召し上がりください。
　
去年も年配の方々に特に人気で、
今年も、先月くらいから、去年召し上がった方から、
「あれ、ネバネバ丼ある～？」
とリクエストがありましたねぇ。
ようやくご用意いたします。ぜひ、お試しくださいませ。

また今日は、常連のお客さまより、
ご自宅で採れたビワをいただきました。

まだまだ沢山生っているそうで、
「シロップ煮とか売ってるけど、どうかねぇ」
という話になって、
持ってる本の中にレシピがあるのを思い出し、
探して来てお見せすると、メモされていかれましたねぇ。

こちらのお客さまのお宅は、広大な敷地の中にあって、
色んな植物、木々が植わっているそう。
今年の梅の話になったので、
早速今年の２回目に漬けた梅シロップを、
スカッシュにして味見していただきました。

炭酸割りは初めてだったようで、
「おいしいわね！これいいわ！メニューにしたら！」
と言っていただきました。
ぜひ次回はご注文くださいませ（笑）

で、こちらのお宅では、
ラズベリーの木もあってラズベリーが沢山採れるそうで、
手作りのラズベリージュースもおいしいそう。
砂糖とラズベリーを１対１で漬けこむそうです。
ラズベリーは種が多くて、
お菓子などに使うにも、手間がかかって面倒なのですが、
砂糖漬けならエキスだけ取り出せるからいい！

ということで、冷凍ラズベリー１キロを出して来て、
砂糖１キロ、ホワイトリカー１カップで漬けてみました。

生梅で、梅酒、梅シロップ漬けをするときも、
生梅をいったん冷凍してから漬けると、
冷凍で細胞が壊れてエキスが出易くなって、
１週間くらいで飲めるようになるそう。

このラズベリーもすぐにいい色が出始めました。
スカッシュにしたら美味しそうですねぇ。
美味しくできたら、メニューに載せたいと思います。
お楽しみに！

【2009/06/29 21:34】 | とど日記 |

展示終了＆夜営業

今日も暑かったですねぇ。
って、あと何回言うのでしょうか・・・

今日でよこやまさんの展示が終了しました。
２週間あっという間でした。
それにしてもよこやまさんの人脈たるや、
すばらしいものがありました！

１週目ならまだしも、２週目になっても、
開店早々からよこやまさん関係の方々が、
沢山展示をご覧にいらっしゃいましたねぇ。
よこやまさんも、お客さまのお相手に、
送られてきた花の世話にと、
毎日ご来店くださり、お疲れさまでございました。
２週間、素敵な展示、ありがとうございました。

また何か別企画での展示、できましたら、
ぜひよろしくお願いいたします！

午後からは、１時でお食事は終了させていただき、
お茶、ドリンクのみとさせていただきました。
常連さま方やご近所の方々、
オーナーのお友達が新しい方々をお連れくださったり。
昨日頂いた焼き菓子を常連の皆さんにおすそ分け。
バターたっぷりの、手作り感のある、
とても美味しいお菓子でしたねぇ。ごちそうさまでした！

ご来店の皆さま、ありがとうございました！

閉店後は、石山おやこ劇場さんの総会＆食事会。
参加者は、中学生さんも含め１５名さま。

こちらのおやこ劇場の代表の方には、
日頃から大変お世話になっていて、
今日は「ぜひエスニックで！」ということで、
さらに海老せんべい、串焼き、ココナッツミルクをご所望。
ただし、パクチーと生春巻きはＮＧということで、
あまり唐くない、クセのないものにすることに。

インドネシア海老センベイ

台湾ピータン豆腐

タイ風春雨サラダ

ラオス風筍バジル炒め

ラオス風牛串焼き

ラオス風豚串焼き

韓国ダッカルビ（トッポギ入り）

タイ風オムレツ

焼きビーフン

タピオカ入りココナッツミルク

ココナッツミルクは、お世話になっているので、
サービスさせていただきました。

皆さん、「初めて食べる味だけど、おいしい！」
と言ってくださって、お口に合って良かったです。

宴もたけなわ、年明けに石山おやこ劇場さんが、
企画運営した参加型劇「福島物語」の挿入歌？を合唱。

皆さん、パワフルです！

ところで、今日のこの会は、
石山おやこ劇場さんの総会も兼ねていて、
エッセイストの藤田市男さんがゲストでご参加。

藤田さんは、日報に連載されていたエッセイ、
「家族っていいな」を書かれていた方です。

連載、毎回読ませていただいてました。
親とけんかしてた時も、藤田さんの親心を読むと、
「うちの親もそうなのかな・・・」
とちょっと鼻息が落ち着いたりしましたねぇ（笑）

そうそう、お店用にサイン書いて頂けることになり、
用意しておいた色紙をお渡ししました。
書いていただいたら、お店に飾ろうと思います。
お楽しみに。

石山おやこ劇場の皆さま、藤田さん、
ご利用ありがとうございました！

今日は朝から立ちぱなしで、さすがに疲れましたが、
仕事終わりのビールならぬ、
今年漬け立ての自家製梅ジュースの１杯がおいしい！
最近の暑さとあまりの疲れで、オーナーと２人、
仕事終わりに梅ジュースを飲む日々。
青梅が出回っているうちに、
４キロ目をつけないとお店分が足りないかも（笑）。

そうそう、午後のお客さまよりご注文があり、
今年漬けた梅ソーダを初めてお出ししましたが、
「これおいしい！」
と皆さんおっしゃってくださいました。
ほんと暑いと一層おいしいですねぇ。
ぜひお試しください！

【2009/06/27 22:52】 | とど日記 |

| BLOG TOP | 次のページ>>