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ぎゃらりぃ・茶ろん 杜々
「ぎゃらりーさろん とど」と読みます。住宅街にひっそりたたずむアットホームなギャラリー&カフェです。

ぎゃらりぃ・茶ろん 杜々

ぎゃらりぃ・茶ろん 杜々

中越地震で一部崩壊した、当時築102年だった栃尾の中野俣小学校の床板を使用したギャラリー&カフェです。
●〒新潟市東区東明4-3-22
●℡&Fax: 025-286-5334
●Open: 11~17時
●定休日:日曜日(連休を除き、祝日は営業日します)
●駐車場:4台(ご予約頂くと確実です)
●Email:gallery-salon-todo
@hotmail.co.jp
●地図などはこちらをクリック!
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苺のショートケーキ

今日は定休日。

週末からクリスマス。
来週にはスポンジケーキ8個の注文もあり、
午後から、急遽試作品として、
6号サイズのショートケーキを2台作りました。
ショートケーキ1

ショートケーキ2

1つは、いつも駐車場をお借りしているところへ、
差し入れし、残りはみんなで試食。
ショートケーキ3

いつも手作りする度に思うのですが、
手作りのスポンジは、
ヘンにフワフワし過ぎず、
卵と小麦粉の味と香りがちゃんとするし、
生クリームにはラム酒を多めに入れるので、
ほんとおいしいですねぇ。

それと、スポンジが、
口に入れるとすぐにほぐれ、
やわらかいクリームと馴染むほどにしっとりするには、
シロップをスポンジにたっぷりしみこませるに限りますねぇ。

底以外の中心の2面と上面の計3面に、
ラム酒入りのシロップをたっぷりしみ込ませたら、
ほんとしっとりスポンジになりました。
ショートケーキ4

やっぱり、苺のショートケーキが、
一番好きですねぇ。

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