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ぎゃらりぃ・茶ろん 杜々
「ぎゃらりーさろん とど」と読みます。住宅街にひっそりたたずむアットホームなギャラリー&カフェです。

ぎゃらりぃ・茶ろん 杜々

ぎゃらりぃ・茶ろん 杜々(とど)

中越地震で一部崩壊した、当時築102年だった栃尾の中野俣小学校の床板を使用したギャラリーがあるカフェです。
●〒新潟市東区東明4-3-22
●℡&Fax: 025-286-5334
●Open: 11~17時
●定休日:日曜日・連休(単一祝日は営業日します)
●駐車場:4台(ご予約頂くと確実です)
●Email:gallery-salon-todo
@hotmail.co.jp
●地図などはこちらをクリック!
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定休日営業

今日は大雪の定休日。

とはいえ、夜に予約営業です。

今日のメニューは・・・・・

韓国チャプチェ
韓国のり
韓国イカニラチヂミ
タイの人参のソムタム
牡蠣の酒蒸しナンプラー風味
ラオス風干し肉の素揚げ
中華風茶碗蒸し
ベーコンとザーサイの炒飯
ベトナム風山芋と干し海老のスープ

です。

今日のご予約は、
ダルニー奨学金をしているグループさまなので、
タイ・ラオス帰りの現地の味を、
再現してお出ししてみました。
皆さま、初めての味だったようで、
どんな食材を使っているか興味津々。

アジア料理のうまみは、
ナンプラー、干し海老、シーズニングソースなどを
上手に使うと、
化学調味料なんて全く使わなくても、
ほんと豊かで日本食などでは出ないうまみがでますねぇ。
皆さんの口に合ったようで、
よかったです。
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