ぎゃらりぃ・茶ろん 杜々
「ぎゃらりーさろん とど」と読みます。住宅街にひっそりたたずむアットホームなギャラリー&カフェです。

ぎゃらりぃ・茶ろん 杜々

ぎゃらりぃ・茶ろん 杜々

中越地震で一部崩壊した、当時築102年だった栃尾の中野俣小学校の床板を使用したギャラリー&カフェです。
●〒新潟市東区東明4-3-22
●℡&Fax: 025-286-5334
●Open: 11~17時
●定休日:日曜日(連休を除き、祝日は営業日します)
●駐車場:4台(ご予約頂くと確実です)
●Email:gallery-salon-todo
@hotmail.co.jp
●地図などはこちらをクリック!
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陶器&ガラス展

今日は開店前に、陶芸家の茂野さんがご来店、
今日からの展示作品の展示作業をしてくださいました。
お疲れさまでした。ありがとうございました。

また茂野さんには、
ダルニー募金へ沢山の募金をいただきました。
いつも気にかけていただき、恐縮です。
重ね重ね、ありがとうございました。

今回の展示は、
茂野さんとアトリエNissiさんとの合同展です。
P6306537.jpg

P6306545.jpg
アトリエNissiさんの作品は、
「サンドブラスト」というジャンルのガラス製品です。
作家さんは、韓国出身の女性の方だそうで、
沢山のスワロフスキーを使った、女性的作品が並びました。
P6306560.jpg

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作品の中には、韓国らしい図案のものもあります。
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他、猫やフクロウをモチーフにした作品もございます。
P6306528.jpg

P6306543.jpg
(他の作品の写真は、カテゴリー「展示中」をご覧ください)

陶器とガラス、2種類の夏の器類が揃いました。
ぜひご覧くださいませ!

ところで、今日は午後、
常連のお客さまがいらしたので、
昨日つけたラズベリーシロップを仮味見。
1週間くらいは漬けた方がいいらしいのですが、
あまりに奇麗な色のジュースが出てるので、
どうしても1週間我慢できなかった(笑)
P6306503.jpg
味見した常連のお客さま、
「おいしい!私も作ろう!ラズベリー、どこに売ってるの?」
と言っていただきました。

色もとても奇麗だし、
華やかな香りも良く出てて、予想以上においしい!
「商品にできるわよぉ!」
とも言っていただき、確かにこれは夏向きですねぇ。
量がそう多くないので、
夏限定のメニューにしようかなあと思います。
お楽しみに!
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ラズベリーシロップ

今日は月曜日、週始まりの展示始まりの日なのですが、
都合により、展示なしの営業日となりました。
ご来店の皆さまには、大変失礼いたしました。

今日の気まぐれランチには、
暑さにぐったりの体にぴったり、ネバネバ丼が登場。
P6296474.jpg
しらす、キムチ、サーモン、しそ納豆、
長芋、アラスカ、オクラ、天かす、温泉卵
がのっています。
お好み量のお醤油を加えて、混ぜてお召し上がりください。
 
去年も年配の方々に特に人気で、
今年も、先月くらいから、去年召し上がった方から、
「あれ、ネバネバ丼ある~?」
とリクエストがありましたねぇ。
ようやくご用意いたします。ぜひ、お試しくださいませ。

また今日は、常連のお客さまより、
ご自宅で採れたビワをいただきました。
P6296490.jpg
まだまだ沢山生っているそうで、
「シロップ煮とか売ってるけど、どうかねぇ」
という話になって、
持ってる本の中にレシピがあるのを思い出し、
探して来てお見せすると、メモされていかれましたねぇ。

こちらのお客さまのお宅は、広大な敷地の中にあって、
色んな植物、木々が植わっているそう。
今年の梅の話になったので、
早速今年の2回目に漬けた梅シロップを、
スカッシュにして味見していただきました。

炭酸割りは初めてだったようで、
「おいしいわね!これいいわ!メニューにしたら!」
と言っていただきました。
ぜひ次回はご注文くださいませ(笑)

で、こちらのお宅では、
ラズベリーの木もあってラズベリーが沢山採れるそうで、
手作りのラズベリージュースもおいしいそう。
砂糖とラズベリーを1対1で漬けこむそうです。
ラズベリーは種が多くて、
お菓子などに使うにも、手間がかかって面倒なのですが、
砂糖漬けならエキスだけ取り出せるからいい!

ということで、冷凍ラズベリー1キロを出して来て、
砂糖1キロ、ホワイトリカー1カップで漬けてみました。
P6296481.jpg
生梅で、梅酒、梅シロップ漬けをするときも、
生梅をいったん冷凍してから漬けると、
冷凍で細胞が壊れてエキスが出易くなって、
1週間くらいで飲めるようになるそう。

このラズベリーもすぐにいい色が出始めました。
スカッシュにしたら美味しそうですねぇ。
美味しくできたら、メニューに載せたいと思います。
お楽しみに!

展示終了&夜営業

今日も暑かったですねぇ。
って、あと何回言うのでしょうか・・・

今日でよこやまさんの展示が終了しました。
2週間あっという間でした。
それにしてもよこやまさんの人脈たるや、
すばらしいものがありました!

1週目ならまだしも、2週目になっても、
開店早々からよこやまさん関係の方々が、
沢山展示をご覧にいらっしゃいましたねぇ。
よこやまさんも、お客さまのお相手に、
送られてきた花の世話にと、
毎日ご来店くださり、お疲れさまでございました。
2週間、素敵な展示、ありがとうございました。

また何か別企画での展示、できましたら、
ぜひよろしくお願いいたします!

午後からは、1時でお食事は終了させていただき、
お茶、ドリンクのみとさせていただきました。
常連さま方やご近所の方々、
オーナーのお友達が新しい方々をお連れくださったり。
昨日頂いた焼き菓子を常連の皆さんにおすそ分け。
バターたっぷりの、手作り感のある、
とても美味しいお菓子でしたねぇ。ごちそうさまでした!

ご来店の皆さま、ありがとうございました!

閉店後は、石山おやこ劇場さんの総会&食事会。
参加者は、中学生さんも含め15名さま。
P6276466.jpg
こちらのおやこ劇場の代表の方には、
日頃から大変お世話になっていて、
今日は「ぜひエスニックで!」ということで、
さらに海老せんべい、串焼き、ココナッツミルクをご所望。
ただし、パクチーと生春巻きはNGということで、
あまり唐くない、クセのないものにすることに。

インドネシア海老センベイ
インドネシア海老煎餅

台湾ピータン豆腐
ピータン豆腐

タイ風春雨サラダ
080823タイ春雨サラダ

ラオス風筍バジル炒め
ラオス筍のバジル炒め

ラオス風牛串焼き
ラオス風牛串焼き

ラオス風豚串焼き
ラオス風豚串焼き

韓国ダッカルビ(トッポギ入り)
韓国・ダッカルビ(トッポギ入り)

タイ風オムレツ
タイ風オムレツ

焼きビーフン
焼きビーフン

タピオカ入りココナッツミルク

ココナッツミルクは、お世話になっているので、
サービスさせていただきました。

皆さん、「初めて食べる味だけど、おいしい!」
と言ってくださって、お口に合って良かったです。

宴もたけなわ、年明けに石山おやこ劇場さんが、
企画運営した参加型劇「福島物語」の挿入歌?を合唱。
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皆さん、パワフルです!

ところで、今日のこの会は、
石山おやこ劇場さんの総会も兼ねていて、
エッセイストの藤田市男さんがゲストでご参加。
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藤田さんは、日報に連載されていたエッセイ、
「家族っていいな」を書かれていた方です。

連載、毎回読ませていただいてました。
親とけんかしてた時も、藤田さんの親心を読むと、
「うちの親もそうなのかな・・・」
とちょっと鼻息が落ち着いたりしましたねぇ(笑)

そうそう、お店用にサイン書いて頂けることになり、
用意しておいた色紙をお渡ししました。
書いていただいたら、お店に飾ろうと思います。
お楽しみに。

石山おやこ劇場の皆さま、藤田さん、
ご利用ありがとうございました!

今日は朝から立ちぱなしで、さすがに疲れましたが、
仕事終わりのビールならぬ、
今年漬け立ての自家製梅ジュースの1杯がおいしい!
最近の暑さとあまりの疲れで、オーナーと2人、
仕事終わりに梅ジュースを飲む日々。
青梅が出回っているうちに、
4キロ目をつけないとお店分が足りないかも(笑)。

そうそう、午後のお客さまよりご注文があり、
今年漬けた梅ソーダを初めてお出ししましたが、
「これおいしい!」
と皆さんおっしゃってくださいました。
ほんと暑いと一層おいしいですねぇ。
ぜひお試しください!


ご飲食時間の短縮について

誠に勝手ながら、本日27日(土)は、
お食事の時間を下記の通り短縮させて頂きます。
予めご了承くださいませ。

11:00~13:00

※ドリンクはご用意できます。
※ギャラリー展示は最終日15:00までです。

上越の焼き菓子&月見草

今日は31度まで気温が上がったみたいですねぇ。
いや~、ホント暑かった・・・

今日のお店は、開店早々、
絵手紙教室の方たちが、久々にランチにいらっしゃったり、
オーナーのお友達が、お連れさまとランチにいらしたり。
暑かったせいか、皆さんサラダうどんをご注文。

今夏初めて当店のサラダうどんをご注文されたようで、
「おーいしかった。マヨネーズいれるんねぇ」
「家で真似してみるさ」
「今晩うちも真似してサラダうどんにするわ」
などなど好評でした。
のど越しもいいし、野菜も沢山食べられるので、
これからの季節には、もってこいです。

また2Fでは、
去年クリスマス会で2Fをご利用くださった、
ママさんグループの関係で、
新しい方たちも含め大人7名お子さん2名のご予約。
杜々を忘れず、またのご利用、ありがとうございます!

午後からは、
07年暮れ、ラオス旅行をご一緒した方が、
久々にお友達と遅めのランチにいらしてくださいまいた。
以前いらしたときより、さらに一段とスリムに!
健康診断ではすべてAだったそうなので、
心配はないようですが、それにしてもほっそりしましたねぇ。
環境を変えるのが一番でしょうかねぇ。うらやましい・・・

前回いらしたときも頂いたのですが、
ご丁寧にもお土産をお持ちくださいました。
いつもすみません、恐縮です・・・。

前回、珍しい押し花クッキーを頂いたのですが、
今日は、お住まいの上越市で「おいしい」とお勧めの、
上越市春日町の「La・Sone菓寮」さんの焼き菓子。
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いろんな種類の焼き菓子が入ってて、
見るからに美味しそう!
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自分たちだけで頂くのはもったいない!
明日にでも常連さまがいらしたら、
一緒に味あわせていただこうと思います。
ごちそうさまでした!
またこちらにいらしたときは、
お気づかいなくお寄りください、お待ちしております!

今日も暑い中、ご来店頂きました皆さま、
ありがとうございました!

閉店後、家に帰ると、月見草が沢山開花!
昨日までは、数個しか開花してなかったそう。
早速ご近所の花好きの方たちに電話して、
大人4人、お子さん2人が見にいらっしゃいました。
P6266450.jpg
月見草の白い色は、夕闇の中で、
花だけが浮き上がって見えるような青白さです。
0906月見草
写真を5、6枚とって家に戻ると、
案の定、今年初、両足合わせて6か所も蚊に刺されました。
が、今年はちと違う!

蕁麻疹の治療薬として、
抗アレルギー剤と新に鼻炎用の薬など、
毎日6錠の薬を飲んでいるせいか、
かゆいことはかゆいのですが、全然腫れない!
P6266453.jpg
蚊に刺されて腫れないなんて今までありえない!
思わず記念に写真に撮ってしまいました(笑)

今日は、久々の方にお会いできたり、
新しいお菓子屋さんを教えていただいたり、
実はアレルギー体質だったことを確認できたり(笑)、
実り多き一日でした!ありがとうございました!

パイナップルシャーベット

今日は、30度まで気温が上がり、
夕方になっても涼しくならない暑さ。
いったい梅雨はどこに行ったんでしょうかねぇ。

今日のお店は、
2Fで6組のママ&お子さまがランチでご利用。
前回いらしたときに、今日のご予約をくださって、
またまた今日も次回の予約をくださいました。
ありがとうございます!

またお昼には、
常連の方々、近所の方々がご来店。
やはり冷たいサラダうどん、冷たいパスタが人気。
明日も30度になりそうなので、
冷たいメニューをご用意しようと思います。

午後からのお店は、昨日までと打って変わって、
夕方になって、よこやまさん関係の方々が次々ご来店。
ちょうど、よこやまさんがいらしてくださったので、
みなさんとお会いできてよかったです。

また町内の役員さまたちや、
いつもケーキセットをご注文のご近所の男性や、
近所のご夫婦がお孫さんとお茶にいらしてくださいました。
今日は暑かったので、皆さん、涼んでいかれましたねぇ。

こんな暑い中、ご来店いただきました皆さま、
ありがとうございました!

ところで、単品の「本日の自家製シャーベット」ですが、
今まで苺のシャーベットをご用意していのですが、
昨日から生のパイナップル100%(砂糖は入りますが)の
新しいシャーベットが仲間入りしました。
09自家製パイナップルシャーベット
歴代のシャーベットは、
ココナッツミルクアイスと苺の2種類でしたが、
今年から夏らしいパイナップルも加わります。
ランチのメニューによっては、シャーベットがつきます。
(ただしランチセットの場合は、生クリームはつきません)
今日ランチセットで召し上がった方からは、
「おいしいわ。・・・うーん、生き返った!」
というお言葉をいただきました。
ぜひお試しくださいませ!

招き猫

今日は暑かったですねぇ。
さすがに午後からエアコンをつけました。

今日のお店は、
開店からよこやまさんのお友達の方々が、
続々とご来店。
よこやまさんに連絡して、ご来店いただきました。
毎日ご来店いただき、ありがとうございます。

また今日のお昼は、
常連の皆さま、よこやまさん関係の方々、
4名さまのグループさまなどなどがいらして、
一時、お待ちいただくお客さまも出てしまい、
大変失礼いたしました。

ご来店の皆さま、ありがとうございました!

午後からは、今日で最後、
近くの介護事業所のご利用者の皆さまが、
スタッフさんも含め、7名さまでご来店。

最後のグループである皆さまは、女性ばかりで、
お元気な方がほとんど。
アイスコーヒーと白玉あんみつの2つを召し上がる方や、
アイスコーヒーを注文された方が、
他の方が食べているのを見て、
追加で白玉あんみつを注文されたり、
メニューをご覧になって、
「お酒はないの?」とか、
「歌声のイベントの時は、ぜひ知らせて」とか、
積極的にこちらに話かけてくださる方も。

また、チビの写真を見て、
「今、外を茶色のネコが通って行ったけど、
ここの猫なの?猫が好きだから、会いたいわ」
とおっしゃるので、
食事中のチビを捕まえて、店に強制連行(笑)、
テラス側の一角で、触っていただきました。
チビお相手
始めは、大人数の声でビビっていたチビですが、
だんだん慣れてきて、
特に介護スタッフの方たちがナデナデすると、
さすが扱い方がやさしいのか、すぐに慣れましたねぇ。

「また猫に合いに来るわ」
とおっしゃってくださる方もいて、
芸も特技もない、ただの猫だと思っていましたが、
この2日間、皆さんに喜んでいただけて良かったです。

5日間にわたって、こちらの介護事業所からは、
大人数でご来店いただき、誠にありがとうございました。
色んな方々においで来て、とても楽しかったです。
また機会がありましたら、ぜひご来店くださいませ!

逆も真なり

今日は比較的涼しくて、雨も降らず、
いい気候でしたねぇ。

そんな中、今日のお店には、
お昼には2Fで4組のママ&お子さまがいらしたり、
よこやまさん関係の方々がいらしてくださって、
よこやまさんにも連絡してご来店いただきました。
ありがとうございました!

午後からは、昨日に続いて、
近くの介護事業所をご利用の方々が、
スタッフさんと合わせて7名でご来店。
今日いらした方々は、皆さん女性ばかり。
しかも、今までいらした方々よりも、
比較的介護があまり要らない方たちでしたねぇ。

貼っておいたチビの写真に反応されたので、
寝てるチビを無理やり起こして連れて来て、
テラスにおかかを置いて逃げないようにして、
皆さんに眺めていただきました。

スタッフのお一人や、施設ご利用の方の中にも、
猫を飼ってらっしゃる方がいらっしゃって、
ひと時、おかかを食べてるチビを見ながら猫談義。
皆さん、気分転換になったでしょうかねぇ。

ご利用いただきましてありがとうございました!

ところで、全く話は変わって、
最近ハマっていることがあります。
それは・・・・
「服を裏返して着ること」です!

といっても、Tシャツなどの部屋着や寝巻きだけですが、
慢性の機械性蕁麻疹になって、
なるべく肌に刺激のないようにと、
最近始めたのですが、もうやめられません。
初めてお風呂あがりに裏返しに着たとき、
明らかに今までと違う!
「柔らかい、肌にやさしい感じ」がしましたねぇ。

裏返しに着て見てみると、
各パーツの継ぎ目、縫い目、タグがなどが、
かなりデコボコでハードな肌ざわり。
蕁麻疹の症状がひどい時は、
ポロシャツのそで口やTシャツのタグなどに、
肌が擦れて、ヒリヒリした蕁麻疹が出てましたねぇ。

いくら見た目が大事とはいえ、
「今まで皮膚に負担がかかることをしてたんだなあ」
と実感しましたねぇ。
肌のことを考えたら、肌にやさしいのは絶対裏表です!
試しにだまされたと思って一回やってみてください(笑)

が、当面、裏表で服を着て問題なのは、
寝てる間に地震などが起こることです。
もし地震が起きて、着のみ着のまま逃げだしたものの、
裏返しに服を着てたら、「近所の目」的にまずい(笑)

毎日お風呂あがりにTシャツを裏返しに着るとき、
『もし今晩地震が来たらどうしよう・・・』
と思いつつも、
裏表で着るのを止められない今日この頃です。

デザイン的に裏表で外に着て行ける服って、
誰か作ってないんでしょうかねぇ。

最高齢!

今日は蒸し暑い、梅雨らしい日でしたねぇ。

朝、またまた三重から第2段の破竹が届きました。
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こんな雨の日が続くと、竹もぐんぐん伸びそうですね。
またまた貴重な生筍、ごちそうさまでした!

で、借り物をしてたご近所さまにおすそ分けすると、
午後、手作りの笹団子が届いてました。
P6226388.jpg
甘さ控えめ、弾力ある団子で、ボリュームがあって、
さすが手作り!おいしですねぇ。

こちらのご近所さまは、同世代のお子さんがいたので、
子どもの頃よくお宅に遊びに行ってたのですが、
目の前で手作りクレープを作ってくださったこともあって、
初めての味、あまりの美味に、えらい感激したものです。
今でもキッチンで焼かれていくクレープの映像は、
目に浮かびますねぇ。
初めての手作り笹団子でした、ご馳走様でした!

今日のお店は、朝から展示者のよこやまさんがご来店。
次々いらっしゃるお友達のお相手をしてくださいました。
いったんお帰りなった後も、再びご来店くださり、
お客さまのお相手をしてくださいました。
長い時間、ありがとうございました!

お昼には、
ブログをご覧くださっているという初めての方や、
先週に続き、公民館のオカリナ教室の7名さまが、
施設での演奏会の前にお昼&練習でご来店。
いつもご利用、ありがとうございます。
また常連さま方やお久しぶりの方も、
こんな雨の中、ランチにいらしてくださいました。

ご来店の皆さま、ありがとうございました!

午後からは、先週に続いて、
近くの介護事業所をご利用者の方々が、
スタッフさんと合わせて7名さまで、
お茶しにいらしてくださいました。
0906るぴなすの皆さま2
皆さまそれぞれが、お好きなものをご注文。
やっぱり年配の方には、白玉あんみつが人気ですねぇ。

「(ここに来るのが)癖になりそうだわ」
と明るいスタッフさんが何度もおっしゃってくださったり、
ある男性の方は、前庭を見ながら、
「今採れる野菜は何かね。・・・今度それが食べたいねぇ」
とおっしゃってくださったり、
店の場所を確認するために、
ショップカードをお持ちくださる男性の方も。
皆さま、雨の中、ありがとうございました。
またのご来店、お待ちしております!

ところで、今日一緒にいらした方々の中に、
なんと!106歳になる方がいらっしゃいました。
今までご来店くださった方の最高齢が102歳だったので、
4歳も記録更新です!

今日のために、お化粧しておしゃれしてらしたとか。
黒の上着に黒白柄のスカーフがおしゃれ!
一緒にいらした男性の方が、
「自分より耳が聞こえるんだわ」と教えてくださいました。
0906るぴなすの106歳のお客さま
耳はやはり多少遠くてらっしゃいますが、
「今撮った写真です、見えますか?」
とデジカメの画面をお見せすると、
「ああ、見えるよ。今撮った写真かね?!」
と受け答えもしっかりしてらっしゃいましたねぇ。

ぜひあやかろうと、握手させていただきました。
つるつるして、皮膚が柔らかいやさしい手でしたねぇ。
ちょうど居合わせてたよこやまさんと知人の方々も、
こちらのおばあちゃんの席で足を止め、
和気あいあい、お話させていただいたり、
握手させてもらってましたねぇ。
どこに行ってもアイドルなのだそうですが、
なんか分かりますねぇ。

106歳までこんなにお元気だなんて、ほんとスゴイ!
存在だけで、人を引き付けるものがあります。
もっともっと元気で長生きされて、
ぜひまたのご来店が叶いますよう、願っております!

だし

昨日に続き、今日も30度の最高気温で、
暑かったですねぇ。

昨日も暑い中、展示者のよこやまさんは、
朝から閉店まで常駐してくださって、
沢山いらしてくださったお友達の方々のお相手。
ありがとうございました!
また、常連のお客さま方も暑い中ご来店くださって、
ありがとうございました!

昨日の疲れで、今日は午後から始動。
昼間は溜まった雑用をこなしたものの、
あまりの暑さで、チビと一緒にぐったり・・・・。

食事も、火を使う気になれず、
何か冷たいおかずはないものか思案した結果、
山形の「だし」を作ることに。
山形のだし
【レシピ】
キュウリ・・・2本(みじん切り)
ミョウガ・・・ 3個(みじん切り)
ナス・・・・・・1本(みじん切り後水にさらす)
とろろ昆布・・適量(みじん切り)
白だし・・・・大さじ8くらい

スーパーで買うと、ちょっとの量でいいお値段。
自分で作れば、たっぷり食べれますねぇ。

具は他に、さっと熱湯に通しみじん切りにしたオクラ、
シャキシャキネバネバ、山芋のみじん切り、
昆布納豆とかいう昆布のみじん切りなども合います。
今回は入れませんでしたが、
青じそ、生姜のみじん切りも絶対おいしい!
香味野菜はたっぷりの方が、断然美味しいです。

白だしは、「ヤマサの白だし」を使いました。
希釈用だしなので、味は加減しながらが良いです。
でも、浅漬けや漬物くらいの塩加減がおいしいです。

漬け物くらいの濃さにすれば、
冷蔵庫で2、3日保存できます。
ご飯にのせて食べるだけでなく、冷奴にのせたり、
冷豚しゃぶのソースにしたり、
ネバネバが強い具を入れれば、そうめんにも合いそう。
この夏の常備菜になりそうです。

梅漬け3回目

今日は昨日の寒さと打って変わって、
蒸し暑かったですねぇ。

今日は朝から三重から荷物が届きました。
オーナーのお友達から破竹のおすそわけです。
三重の破竹
こんな時期に生筍なんて貴重ですねぇ。
ごちそうさまでした!

今日のお店は、
よこやまさん関係の方々がいらしたり、
よこやまさんも連日ご来店くださいました。
ありがとうございます。

午後からは、今日も昨日に続いて、
近くの介護事業所の利用者さんと、
スタッフの方々の10名さまがご来店。
昨日と同じく、皆さま自分が食べたいものをご注文。
0906るぴなすの皆さま
ある年配の男性が当店にはない、
「クリーソーダがどうしても食べたい」
とおっしゃるので、
炭酸水と抹茶アイスを別々にお出しして、
お許しいただいたり、
年配の女性の方々は、
自家製苺シャーベットを召し上がったのに、
スタッフの方の白玉あんみつを見て、
さらにあんみつを追加注文されたり。
皆さん、食欲旺盛!欲があるのは元気な証拠!

来週も新しい方々がいらっしゃるそうですが、
お待ちしております!

今日は閉店後も、近所の職場の方々が、
仕事終わりに夕飯を召し上がりたいということで、
夜営業がありました。
久々のご利用で、ありがとうございました!

ところで、夜営業までの間、時間があったので、
今年3回目の梅漬けをしました。
一昨日青梅を買ってきたのですが、
今日の暑さで一気に黄色がかり、慌てて漬けました。
09梅漬け3回目
ビンがなかったので、ちょっと早かったのですが、
4日に漬けた梅シロップをビンに移したら、
1.6Lくらい採れましたかねぇ。
ようやく出来たて梅ジュースがお出しできます。
炭酸割りの方が、梅の香りが立っておいしいので、
炭酸割りでお出しようかなあと思います。
ぜひお試しくださいませ。

バリアフリー

今日は肌寒く、しかも朝から雨。
やっと梅雨らしくなってきて、
植物たちが俄然、イキイキしてきました。

今日は昨日に続いて、忙しかったですねぇ。
お昼には、2Fで5名さまが会議を兼ねてお食事。
よこやまさんのお知り合いの方々も沢山いらして、
絵を見ていかれました。
午後からも、よこやまさん関係の方々がいらして、
よこやまさんに連絡してご来店いただいて、
皆さんでお茶をされていかれました。
皆さま、ありがとうございました。

また今日は午後から、
近くの居宅介護事業所をご利用の、
高齢者の方々とスタッフさんの9名さまが、
お茶タイムにいらっしゃいました。

しっかりした受け答えができ1人で歩ける方から、
昼食後のためか、椅子に座って眠ってしまいそうな方、
車いすの方や飲食するのに介護が必要な方と、
テレビでよく見る介護施設の風景でしたねぇ。
「いつの日か、自分もああなるんだなあ・・・」

というか・・・・
まずは近い将来、必ず訪れるであろう、
自分の親の姿が重なりましたねぇ。
自分も含め、誰もが最後は、
誰かのお世話にならねばならないんですよねぇ。

明るく元気な4名のスタッフの方々が、
春ごろから皆さんのためを考えて企画されたそうで、
施設を出てお茶するというのは初めての試みだそう。

事前の打ち合わせでは、
全員がケーキセットにするお話だったのですが、
「せっかく喫茶店に行くのだから、
メニューを見て自分たちで注文させたい」
ということになり、
それぞれが好きなものをご注文されました。
皆さんのことを考えてくれる、いいスタッフさんですねぇ。

今日、明日、来週の月、火、水曜日の5回に分けて、
30名ほどを連れてご利用くださいます。
店をバリアフリーに作った甲斐が、4年目でありましたねぇ。
いろいろな方にご利用いただけて、うれしいかぎりです。

味見

今日は夜ヨーガ後の夜営業まであって、
久々にいそがしかったですねぇ。

お昼には2Fで8名さまのお昼&会議があったり、
1Fでは6名さまがランチにいらしてくださったり、
常連さま方が、料理教室の帰りに寄ってくださって、
今日の料理で使ったという、
生パスタのパックを3種類も持ってきてくださいました。
ご馳走様です!参考にさせていただきます。

展示者のよこやまさん関係の方々も、
作品をご覧になりにいらっしゃいました。
中でも、お茶をしてくださったご夫婦さまと、
お話させていただいたのですが、
オーナーが以前務めた勤務地に関係がある方で、
オーナーも参加したある式典に、
こちらの方も参加してしていたことが判明。
どんなところで縁があるか分かりませんねぇ。

午後からも、
2Fではヨーガ教室があって、
新しい生徒さんが3人今日から参加です。
1Fでは、ランチタイムが終わり、
オーナー共々も疲れ果て、
さらにいらしてた常連さまもお疲れだというので、
皆で4日につけた梅ジュースを試飲。
実はすでに昨日、我慢できなくて(笑)、
ちょっと早かったのですが味見済み。
今日は炭酸割りで飲んでみました。

「おいしいー!、これ今度メニューに出す?」
とおっしゃっていただきました。
手前味噌ですが、ほんとおいしい!
というか誰が作っても同じ味ですが(笑)、
自然な梅の香りと味は、ほんと嫌みがなく、
炭酸でさっぱり刺激的な味になり、
蒸し暑い夏のドリンクにほんと最適ですねぇ。
また1キロ漬けてもいいかもしれませんねぇ。
1週間後にはお出しできるかとおもいます。
ぜひお試しくださいませ!

夕方には、近所のお父さんが、
「散歩に出たんだけど、嫌になってこっちに来た」
とケーキを食べにらしてくださったり、
展示者のよこやまさんが、
お花の手入れにご来店くださったり。

ご来店の皆さま、ありがとうございました!

オカリナCD

今日もさわやか、いいお天気でしたねぇ。
空梅雨なんでしょうかねぇ。

今日のお店は、初めての方々や常連さま、
よこやまさん関係の方々や、
お久しぶりの方々などがご来店。
展示者のよこやまさんも、
お孫さんとご主人とご来店くださいました。
皆さま、ありがとうございました!

ところで、昨日、
新潟で活躍中のオカリナ奏者の五十嵐正子さんが
デビューCDを持ってご来店くださいました。
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『鳥の歌』 五十嵐正子
「アケタオカリーナの故郷・新潟が誇る、
オカリーナの真実・大地の音
:五十嵐正子の待ちに待った発リーダー作!!」
~天才アケタ~
五十嵐正子(オカリーナ)、二村希一(ピアノ)

曲目
1. ブレス オブ グリーン(森の息吹)
2. Quiet,Ways
3. アマポーラ
4. 鳥の歌/カタルーニャ民謡
5. いのちの名前「千と千尋の神隠し」から
6. アヴェマリア
7. ヴォカリーズ
8. 翼
9. 星めぐりの歌
10. 津軽のふるさと
11. ひつじぐさ 
12. 縄文の丘(五十嵐正子作曲)
13. 赤とんぼ

2009年9月27日発売予定
●MHACD-2628 税込定価 2,800円

当店にも数枚置かせていただくことになり、
早速昨日、居合わせたお客さまが、
1枚お買い上げくださいました。
ぜひやさしいオカリナの音色、いかがでしょうか。

梅漬け2回目

今日はすがすがしい、さわやかな天気で、
本当に気持ち良かったですねぇ。

今日から展示が新しくなりました。
「よこやま かずえ絵本原画展」です。
朝からよこやまさんとご主人がいらしてくださり、
開店早々からいらした、
知人の方々のお相手をしてくだいました。

それにしても、届いたお花の数々に、
続々と知人の方々が絵をご覧にいらっしゃいましたねぇ。
すばらしい人脈がおありなのですねぇ。
ご主人さまも何度もご来店いただいたり、
よこやまさんも、いったん帰られたのに、
再度ご来店くださって、ありがとうございました!

今日のお店は、久々に忙しかったですねぇ。
次から次へ、ジャスト閉店までお客さまがいらして、
賑やかで、楽しい一日となりました。
お昼にはオカリナグループの6名さまが、
午後から慰問演奏に行かれるということで、
その前にランチ&練習でご利用くださいました。
いつもご利用ありがとうございます!

また今日はお嬢さんが高校の体育祭の振り替え休日で、
久々に一緒にランチにいらしてくださる方も。
こちらのお嬢さん、杜々でゆっくりするのがお好きだそう。
お食事後は、お母さんとゆっくりされていかれましたねぇ。
ありがとうございました!

よこやまさんも、ひと段落したころ、
知人の方々とランチをしてくださいました。
朝から常駐してくださり、ありがとうございます!

午後からも、常連の方々がいらしてくださいました。
中でも、以前トマトの冷製パスタを召し上がった方が、
今日召し上がりたいとおっしゃる。
今日のランチではなかったので準備してなくて、
それでも「時間が多少かかってもいい」
ということでしたので、お作りしました。
一口食べるなり、Vサインが出ましたねぇ。
ご満足していただけたようで良かったです!

ところで・・・
4日に漬けた梅シロップですが、
案外量が少なくて1年もちそうない・・・・
で、昨日梅を1Kを買ってきて漬けました。
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10日ともなると、梅がしわくちゃ。エキスが出てますねぇ。

家には、10年、6年、3年、1年ものの梅酒や、
ブランデー漬けの梅酒などなど、
大量の手作り梅酒があるのですが、飲まずじまい。
なんであんなに毎年のように梅酒を漬けたんだろう(笑)
昼間でも飲めるということになると、
やっぱり梅シロップがいいですね。

20数年ぶりの再会

今日は定休日。
とはいえ、今日は6名さまでランチのご予約です。
オーナーが現職の頃、職場の同僚の方々と、
女性だけの山岳サークルを作っていたのですが、
この春で、最後の一人が退職されたそうで、
「アジア料理を食べる会」のメンバーでもある方が、
今回皆さんにお声掛けしてくださって、
四半世紀ぶりの再会&お食事会です。

私も小学生の頃から皆さんと一緒に、
休みなどには立山縦走、白馬などに登りましたねぇ。
久々にお目にかかりましたが、皆さんお変わりない!
キッチンの中で聞く皆さんの声やしゃべり方は、
当時聞いたまま、記憶が蘇りましたねぇ。
多分一番変わったのは、当時小学生だった私です(笑)

ランチの内容は、「おまかせ」だったのですが、
初めてのご来店という方もいらっしゃるし、
好みが分からないので、アジア料理はちょっと遠慮(笑)、
無難なところでイタリアンにすることに。

夏野菜のミネストローネ
0906ミネストローネ

前菜4種プレート
0906前菜プレート

前菜1 空豆のシロップ漬け
0906空豆シロップ煮

前菜2 クリームコロッケ
0906カニクリームコロッケ
前菜3 タコと海老のイタリアンマリネ
0906タコ海老マリネ
前菜4 イタリアンオムレツ
0906イタリアンオムレツ

トマトとバジルの冷製パスタ
0906トマトの冷製パスタ
皆さんやっぱり、「スープがおいしいわ~」
とおっしゃってくださいました。
朝から18個のトマト、湯むきした甲斐があります!

アールグレイティ-シフォン&コーヒー
0906紅茶のシフォンケーキ

ところで、さすが皆さま退職組、中には、
台湾から帰国したばかりという方も。
台湾へ行ってきたという方は、
台湾の山に登山してこられたとか。
台湾の緑豆菓子をお土産に頂きました。
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また他の方からも、
古町の伊勢屋さんの大福や
大杉屋さんの黒糖羊羹やトマト、
フランスワインなどを頂きました。
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ごちそうさまでした!
本日は、皆さんに久々にお会いできて、
20数年前の自分にも再会したような一日でした。
ありがとうございました!

初夏の味

昨日、今日と常連のお客さまより、
季節を感じる味覚をいただきました。
居合わせた常連のお客さまにおすそ分け。

見るからに、そして食べても涼しい、水まんじゅう。
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今年の初ものです!聖篭のさくらんぼ。
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ついこないだまでは、イチゴの季節でしたが、
もう次の果物が出回ってきました。
そういえば、今日いらした苺農家さんは、
「やっとひと段落、あちこち出歩けるわ!」
とおっしゃってましたねぇ。

皆さまのおかげで、店にいながらにして、
季節を感じれるなんて、ありがたいですねぇ。
ごちそうさまでした!

ところで、今日で杜々コレクション展は終了しました。
展示撤去後にいらしたお客さま方には、
せっかくいらしてくださったのに、
展示物がなくて大変失礼しました。

展示入れ替えでは、展示者の横山さんが、
ご家族とお仲間で展示作業をしてくださいました。
お疲れ様でございました。

絵本コンクールなどで賞を受賞した数々の絵本と、
その原画展です。
とてもやさしい、ほのぼのとした素敵な絵です。
絵本も展示してあります、ぜひご覧くださいませ。

歌声

今日は閉店後、第四ホールへ。

今日のコンサートは、満席の大盛況。
前売り、当日券共に完売、入れない方が出るほど。
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出演は・・・・
五十嵐尚子さんとアンサンブル・モーイさんです。
このコラボでお聴きするのは、「季さん」、
ビュー福島潟に続いて、3回目です。
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第四ホールは、響きが良くて好きなホール。
ヴァイオリン、ピアノなどは聴いたことがありますが、
ソプラノでは初めて。
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楽器の響きもいいと思っていましたが、
歌声も、一段と響き方が美しい感じがしましたねぇ。
五十嵐さんの声も、今まで何回かお聴きしたが、
「同じ人の声?!」
というくらい、響きが美しかったですねぇ。
やっぱりホールで聴くと、良さが十二分に伝わります。

演奏の方は、
モーイさんだけの楽器のアンサンブルあり・・・
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後半、五十嵐さんは衣装替え。
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後半も、コラボあり、アンサンブルあり、
五十嵐さんの人柄を思わせる、
恒例の爆笑トークあり、初のCD制作の告知あり・・・・・
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アンコールでは会場と一緒に合唱。
さらにアンコールのアンコールでは、五十嵐さんのソロ。
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それにしても・・・・
先日のオペラ歌手の森さんにしても、
今日の五十嵐さんにしても、
楽器の音と一緒に生のソプラノを聴くと、
訓練された歌声というのは、楽器それ以上!
もちろん、楽器が奏でる音色が感動的で、
素晴らしいことはもちろんなのですが、
「楽器は、所詮、人工物なんだなあ・・・」
と思ってしまいます。

自分の喉と身体という無二の楽器を使って、
歌い手が持つ感情や世界感を、
言葉に載せて直接体現できるのは、
人間の歌声の他にはないですもんねぇ。

「歌は自分の喉と体を使うんだから、
二胡や弦楽器などを習得するほうが、断然難しい!」
なんて今まで考えていましたが、とんでもない!
考え改めさせられたコンサートでした。

セントーレアの花粉

今日は蒸し暑かったですねぇ。
新潟も梅雨入りしたんでしょうか。
ムシムシ、ジメジメ、嫌な季節になりました。
オーナーだけが、「庭の水やりをしなくて良くなる!」
と喜んでおります。

今日のお店は、開店早々からお客さまがご来店。
「ミーゴレン始まったんですよね」
とブログをご覧になっていらした方や、
常連さまやお久しぶりの方々、
常連のお客さまがお友達といらしてくださったり。
皆さま、ありがとうございます。

午後からは、ある一時、
お客さま全員が町内や近所の男性の方々でしたねぇ。
女性のお客さまが多い当店にとっては、
なかなか珍しい時間帯でしたねぇ。
こちらの皆さまも、ありがとうございました!

ところで、
お連れの方と談笑中の町内の役員のお一人が、
突然席を立ってテラスに出られて、
テラスのテーブルの上に出しておいた花に近づいて、
とても面白い現象を見せてくださいました。

その花は、以前ブログに載せた、アザミ系の花。
去年、別のお客さまより頂いてから地植えにして、
今年初めて開花しました。
名前は「セントーレア」だそう。
昨日まで店内に置いておいたのですが、
花粉が落ちて仕方ないので外に出しました。
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濃い紫のおしべの表面を触って、花粉を落とすと・・・
セントーレア花粉1

セントーレア花粉2

おしべの下からムクムクと、花粉があふれ出て、
耐えきれない花粉がハラハラ落ちてくる!!
セントーレア花粉3
例えると・・・今にも灰が落ちそうなタバコの先かな。
でも、明らかにムクムクと花粉が出てくるのです。
いや~、動画でお見せできないのがホント残念。
閉店間際にいらした常連さまとオーナーに見せると、
「うわ、動いたわー!」
と、びっくりしてましたねぇ。

ミツバチに花粉が付いて、おしべに花粉が無くなっても、
おしべの中で、次の花粉が待っているんですねぇ。
花粉が無駄にならず、なんて合理的なシステム!
アザミ系の花は、このようなシステムを持つのだそうです。

濃い紫のおしべが枯れかけた花だと、
おしべの中から、白くて細いめしべ?が出てて、
わき出る花粉は、なかなか見れませんでした。
P6106278.jpg
「こういうのは任せてよ、なんでも聞いて」
とおっしゃってましたが、
皆さん、いろんなことをご存知ですねぇ。
いや~、お客さまのおかげで珍しいものを見れました。
ありがとうございました!

09新メニュー2

今日から「ミーゴレン」が新たにメニューに加わりました!
0906ミーゴレン
海老、チキン、卵、もやし、青菜、キャベツ、
紫たまねぎ、ニンジン、キノコ、ニラ、トマト
が入っています。

甘・ピリ辛の味付けですが、
目玉焼きを崩して一緒に食べると、
半熟の黄身が濃厚ソースになって、
辛さがマイルドになります!

「ナシ・ゴレン」と違うところというと・・・・
香り米が麺に代わっただけではありません(笑)
色んな野菜のシャキシャキ感と、
トッピングのパクチーの香りに、
揚げ玉ねぎのクリスピー感と香ばしさが混ざり合って、
なんとも複雑でエスニックテイスト!
当分毎日ご用意しようと思いますので、
ぜひお試しくださいませ!

ところで、全く話は変わって、
昨日のヴァン・クライバーン国際ピアノコンクール、
優勝した辻井伸行さん、すごい快挙でしたねぇ。

で、昨日、テレビでそのニュースを見ていると、
在学中の上野学園大学で、
辻井さんを指導している指導教官さんが出てきて、
コメントしている・・・

「ん?見たことあるなあ・・・あ゛ー!」
先日りゅうとぴあで森麻季さんと共演してた、
ピアニストの横山幸雄さんではないですか!
ど素人の耳で聴いた感想にすぎませんが、
横山さんのあの超早弾きのテクニックは圧巻でした。
辻井さんは、横山さんに指導を受けてたんですねぇ。
うーん、なんか納得です。

それにしても・・・・
辻井さんは鍵盤も楽譜も見えないわけで、
他の演奏者とは条件が違うはずなのに、
優勝だなんてほんと快挙、
まさに世界的、人類史上の偉業!
辻井さんの首にメダルを掛けたクライバーンさんが、
思わず辻井さんを抱き寄せた気持ち、
なんか分かるような気がしますねぇ。

ハンディキャップもなく健全な身体を持っているのに、
それを十分に活かしきれていない自分が、
恥ずかしいというか、ちょっと情けない・・・
逆に、ある意味では、ハンディキャップがない方が、
ハンディキャップのような気さえしてきますねぇ。

というか・・・・
ハンディキャップの有無に関係なく、
人生をかけて追い求め極めたい「何か」に出会って、
世界NO.1まで手に入れた辻井さんが、
ちょっとうらやましいのかもしれません。

イベントデー

今日は定休日のイベントデー。

今日のゲスト演奏は、
新潟ジュニアコンクールでピアノで金賞を受賞した
現役高校3年生のKさんと、
大学の吹奏楽部5名さまによるクラリネットです。

ボランティアで伴奏&爆笑の進行をしてくださる皆さま。
0906伴奏の方々
当日だけでなく、事前の準備、リハなどなど、
貴重な時間を割いて会を支えてくださってます。
皆さんのおかげです!ありがとうございます!

今日も沢山の方々にご参加いただきましたが、
今日は、というか、今までで最高齢、
なんと88歳の方がご参加!(左端の方)
0906最高齢の参加者は88歳!
ラジオ体操仲間でもあるオーナーがお誘いすると、
「いいわねぇ、皆で歌うことしたかったのよ~」
とおっしゃってくださったそう。
気持ちが若いことと体がお元気なのは、
きっと比例するんですねぇ。
ご参加、ありがとうございます。

休憩タイム&ゲスト演奏では、
まず現役高校生のKさんのピアノです。
今までで最年少の演奏ですが、
難色を示してらしたのに何度もお願いして、
無理言って演奏していただけることになりました。
0906ピアノソロ1
「お聞き苦しいかと思いますが・・・」
と何度もおっしゃってましたねぇ、なんて謙虚!
初々しくって、人柄がにじみ出てましたねぇ。

演奏はラフマニノフとドビュッシーから。
落ち着いていて、さすが金賞受賞者!
0906ピアノソロ2
ピアノの先生も「落ち着いていて、上手いわ!」
とおっしゃってましたねぇ。
演奏してくださり、ありがとうございました!

次は、大学の吹奏楽部の5名さまです。
当店が住宅地の中にあるということで、
音漏れを考えてクラリネットにしてくださいました。
0906クラリネット5重奏
また今日は、バスクラリネットもご用意くださいました。
初めて聴くバスクラリネットです。
いろいろお気づかい頂き、ありがとうございます。

初めてのクラリネットの5重奏は、
木管楽器の柔らかな音質に重厚感が加わって、
これまた中々聴けない演奏でしたねぇ。
0906クラリネット5重奏2

0906クラリネット5重奏3
演奏曲も、馴染みのある曲を選んでいただき、
最後の曲では一緒に歌う方もいましたねぇ。
学生の皆さん、ありがとうございました!

ゲスト演奏が終わって、
後半の中盤、比較的最近の曲のリクエストでは、
学生さんに半強制的に(笑)前に出てもらい、
リード役をしていただきました。
0906学生さん強制動員

0906学生さんのリードで
突然のお願いにも嫌な顔せず、
前に出て歌っていただき、ありがとうございました!

学生さんたちの後には、
なんと80歳を超える女性2人が、リード役に!
090680歳!(女性)のリードで
先日りゅうとぴあに聴きに行ったコンサートで、
オペラ歌手の森麻季さんもこの歌を歌ってましたが、
80歳を超えるお年とはいえ、
昔歌をやってらしただけあって、発声がすばらしい!
思わず拍手が起こりましたねぇ。
ありがとうございました!

ところで、今日は皆さんの声が、
今までの中で一番大きかった気がします。
外に行って何度も音漏れが大丈夫か確認しました(笑)

今回は新しく参加くださった方も多かったのですが、
次回の日程をお知らせすると、すかさずメモ取る方々が。
ぜひ、次回もお誘い合わせてご参加くださいませ!

伴奏&リードしてくださった皆さま、
ゲスト演奏してくださった皆さま、
特に、今回学生さんをご紹介してくださり、
送り迎えなどアレンジメントしてくださった方には、
大変お世話になりました。
本当にお疲れさまでございました。

ご参加の皆さま、ありがとうございました!

ミーゴレン

今日は25度ありましたが、
太陽が出なくて、とても過ごしやすいいい気候でした。

今日は、ご近所さまや常連さま方がご来店。
以前ラオスへの文房具を提供してくださった方が、
久々にご来店くださったので、
現地の子どもの元にちゃんと届いた旨をご報告。
「ちゃんとご連絡せねば・・・」と思いつつ、
連絡先も分からないままだったので、
今日お伝えできてよかった!

ところで、こちらのお客さま、
トマト&バジルの冷製パスタをご注文。
「おいしかったわ~、スープが特においしいわ」
と言ってくださって、お連れの方は、
「今度はそれを頼むわ!」
とおっしゃってましたねぇ。ありがとうございます!

午後からは、常連さまたちと、
庭に植えたサラダ菜談義。
「サラダに使おうと味見をしたら、えらい苦い!」
というお話をしたら、
「どれどれ」と庭から採って来て皆さんで味見会。

若い葉とそうでない葉の食べ比べや、
ドレッシングをかけてみたり。
私にはどれも苦いのですが、
皆さんにはちょうどいい苦みだそうで、
「リーフ系は、こんなもんよ~」
「噛んでると、甘みが出てくるわよ」
「いい苦みで、グリーンカレーに付けたら?」とのこと。
うーん、やはり年の差でしょうか(笑)

「味覚はそれぞれ。苦すぎるのはどうかなあ・・・」
と思って使ってなかったのですが、
このままほっておくと、虫に食べつくされるだけ・・・。
旬の露地もの、栄養もあるので、
明日から飾りにちょこっとずつ入れようと思います。

ところで、今日はミーゴレンを試作。
ナシゴレンもひと段落(笑)、「ゴレン」繋がりで、
インドネシアの焼きそばを試しに作ってみました。

野菜たっぷり、海老、鶏肉入りで、
「ケチャプマニス」と「サンバル」で味付け、
日本のソース焼きそばとはまた違った、
甘ぴり辛の焼きそばになりました。
09ミーゴレン試作
さらにここに、インドネシア料理に付きもの、
目玉焼きと海老センをお付けしようと思います。

週明けにでもお出しできればなあと思います。
ぜひお試しください!

青梅漬け

今日のお店は、常連さま方や、
学生時代お世話になった方が、
お昼にいらしてくださいました。

午後からも、絵手紙教室の先生と生徒さん方が、
今日の新聞の情報欄に出た展示案内を見て、
久々に教室終りにいらしてくださったり、
町内の役員の方々がお茶にいらしてくださいました。

皆さま、ありがとうございました!

ところで、今、アリウム(orギガンジウム)が満開です!
アプローチに3本。
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薪置場の前に10数本、全部で15、6本はあるでしょうか。
これだけ並んで咲いていると、、
ボリュームと色が濃い花なので、インパクトがあります。
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近くで見ると、細かい花が沢山!
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他には、八重咲きドクダミが開花しました。
八重咲きは珍しいのだそうですねぇ。
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名前が分からない花も咲き始めました。
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もともと下のような樹氷のような植物を頂いて、
アプローチに地植えにしたら、今年花が咲きました。
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お客さまにも名前を聞かれるのですが、
お答えできずに困ってます。

写真を撮っていると、チビが戻ってきました。
GWにあれだけ辛い思いをしたのに、
性懲りもなく毎日パトロールです。
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このショットは、もちろん「おかか!」で
振り向かせました(笑)

ところで、最近の暑さで「自家製梅ソーダ」がよく出て、
去年作った梅エキスが底を尽きかけていたところ、
とうとう今日のご注文で品切れに。
追加のご注文もあったのですが、
自家製「杏ソーダ」に変更していただきました。
大変失礼いたしました。

で、閉店後、急きょ青梅を1キロ買いに行ってきました。
青梅といえば、今までは有り難いことに、
「頂くもの」だったので、買って漬けるのは初めて。

出始めの青梅は、お店によって値段が違いますねぇ。
下は598円から上はイオンの1260円!
いや~、今まで高価なものを頂いてたのですねぇ。
頂いていた皆さま、ありがとうございます!

青梅1キロ、氷砂糖1キロ、
35度ホワイトリカー、酢を各100ccずつを用意。

まず4Lビンを洗って乾かしホワイトリカーで消毒。
梅は、ヘタを取って水洗いし、乾かしてビンへ。
氷砂糖と交互に重ね入れたら、
ホワイトリカーと酢を100ccずつ上から入れ、
きっちり蓋をしてビンごと何度か上下ひっくり返し、
梅全体にホワイトリカーを濡らして終わり。
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2、3日おきにビンを何度か上下ひっくり返し、
3週間したら梅を取りだします。

いや~、楽しみですねぇ。
梅のクエン酸は、疲労回復に効き目があるそう。
特に炭酸割りは、すっきり爽やかなドリンクです。
が、ご注文は、今しばらくお待ちくださいませ(笑)

見かけ

今日は新潟市内は、
30度まで気温が上がりました。
とはいっても、
湿度がなくてサラッとしてたので、
室内にいれば、そんなに暑くなかったですねぇ。
夏はすぐそこまで来てますねぇ。

ところで・・・・
先ほど、久々にイオンまで買出しに行ってきました。
鮮魚コーナーで冷凍の蒸しカキを売っていて、
『へぇ~、加熱したカキって冷凍できんのねぇ。
タイのホイ・トートが年中作れるじゃないのー!』
と冷凍カキの前に立って、色々レシピをめぐらしていると、
「これ、どうやって料理すればいんですか?」
と声をかけられました。

左横を見ると、50歳代くらいの小柄のご婦人が、
こちらを見ている。
「あんまりこういうの使ったことないから・・・」
「そうですねぇ・・・タイ料理では卵と一緒に焼いて、
オムレツ風にしますねぇ。」
「へぇ・・・」
『ん~、いまいちって感じ?
そうだよなあ、馴染みないよな~、ナンプラーも、
シーズニングソースもないだろうしなあ。じゃあ・・・・』

「あとは、シチューなんかに入れてもいいですねぇ」
と言うと
「ああ!、シチューね!それなら・・・」
と言ってお母さん、一パックをかごに入れました。
「解凍した方がいいんですかね、それともこのままでも?」
「もう加熱処理してるから、固くならないように、
解凍して、さっと料理すればいんじゃないですかねぇ」
と言うと、
「ありがとうございました」
と丁寧に頭を下げてお礼を言われてしまいました。

そういえば、去年の暮れのある寒い夜、
近くのスーパーに買い出し行った時、
自転車を置いて鍵をかけ店内に入ろうとしたら、
「スミマセン」と突然声をかけられ、振り向くと、
私が見下ろすくらい小柄なアジア系の外国人女性が
両手を合わせて「オネガイシマス・・・」
と困ったような顔で立っていました。

『えっ、何?物乞い?・・・にしては綺麗な身なり・・・。
今まで店前には誰もいなかったぞ。
コートも着ないでどこに隠れてたんだ?
車の中から声かける人を物色してたのかあ?』
などなど瞬時に考えて、「確信犯だ!」と判断。
「『お願い』は、NO!、NO!」と言うと、
はっきり断られるとは思ってなかったみたいで、
びっくりした様子でしたねぇ。

今となっては遅いですが、
「はっきり断るつもりだったんなら、
話くらい聞くべきだったかなあ・・・」とも思いますが、
いずれにせよ、
「声をかけても大丈夫だ」と思ってくれたんでしょうねぇ。
というか・・・
「断れない人」とか「隙アリ!」とか
思われちゃったのかもしれませんが(笑)

「まあ、いずれにせよ『話しかけずらい人』より、
知らない人に声をかけてもらえるということは、
悪いことではないはずよねぇ・・・多分」
と自分に言い聞かせて帰ってきました。

世の中、思いもかけないことが、
思いもかけないところで起こるし、
思いもかけず誰かの役に立ったり、
思いもかけず感謝されたりするものなんですね。
たまには外に出て、
人の評価にさらされてみるものです(笑)。

新しい展示が始まりました!

今日のお店は、常連さま方や、
体操教室帰りの方たちがご来店くださって、
なぜか皆さま「グリーンカレー」をご注文。珍しい!

皆さんが初めて召し上がる味だったようですが、
「おいしい!」、「夏にいいわねぇ」、
「辛いけど、ココナッツミルクでまろやかね」
などなど、お口に合ったよう。
中には80歳を超える男性もいらっしゃいましたが、
「今度、作り方を講習してもらおうて」
と何度もおっしゃってくださいました。
ありがとうございました!

また今日は午後に、
「テレビに出てた花だけ見に来ました」
という2人づれさまが。
パクチーの花をご覧になって帰られました。
ご来店したことのあるお友達さんから、
場所を聞いて見にいらしたとか。
さすがテレビは影響力が違いますねぇ。

ところで、今日から新しい展示が始まりました。
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ご覧になった方々は、
「珍しいもの見させてもらったわ~」
「バティック絵、こんな出してしまわないで、
額にでも入れて小出しにすればいいのに」
「ベトナムの刺繍、可愛いわねぇ」
などなど、楽しんでいただけたようです。

バティックの布絵は、お土産品程度のもので、
名もない職人さんが描いたのでしょうが、
アートなんですよねぇ、中々これが。
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デザインされているのに、主張しすぎず、
色調がアースカラーなので味わいがあります。
オーナーも「思ってた以上にいいわ~」
「額に入れたら、結構ちゃんとした作品になるわ!」
と言ってましたねぇ。

下の置物は、ただ香りを嗅ぐだけの置物です(笑)
でも、フォルムは美しい曲線で、
木をこれだけ丸く削るのは技ありですねぇ。
台湾のお土産ですが、上の蓋を開けると、
杉の香りが漂って、森林浴してるような感じです。
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一角に、タイ・ラオスに行った時に手に入れた、
地元の生活雑貨を並べておきました。
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もち米の蒸籠、トイレットペーパー、枕、ペットボトルなど。

特にレストランで貰ったマッチは、裏にタイ語が。
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多分上下はこれでいいと思うのですが、
タイ語が読めないので、ひっくり返ってたらごめんなさい。
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ラオスのおみくじ
これは1年半前に行ったラオスで引いたおみくじ。
現地スタッフさんに訳してもらったら、
「もう何やっても上手くいく」で、大吉以上。
確かに次の年は、本当に良い年でしたねぇ。

メコン川をはさんで、タイとラオスは隣同士。
同じような文字にしか見えなかったので、
ラオスから船でタイに戻って来て、
上のおみくじをタイの人に読んでもらったところ、
若い人は全く読めず、
年配の方が単語をちょっと分かるくらいでしたねぇ。

これまでにない、ちょっと変った展示になりました!
ぜひご覧くださいませ。