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ぎゃらりぃ・茶ろん 杜々
「ぎゃらりーさろん とど」と読みます。住宅街にひっそりたたずむアットホームなギャラリー&カフェです。

ぎゃらりぃ・茶ろん 杜々

ぎゃらりぃ・茶ろん 杜々(とど)

中越地震で一部崩壊した、当時築102年だった栃尾の中野俣小学校の床板を使用したギャラリーがあるカフェです。
●〒新潟市東区東明4-3-22
●℡&Fax: 025-286-5334
●Open: 11~17時
●定休日:日曜日・連休(単一祝日は営業日します)
●駐車場:4台(ご予約頂くと確実です)
●Email:gallery-salon-todo
@hotmail.co.jp
●地図などはこちらをクリック!
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ミーゴレン

今日は25度ありましたが、
太陽が出なくて、とても過ごしやすいいい気候でした。

今日は、ご近所さまや常連さま方がご来店。
以前ラオスへの文房具を提供してくださった方が、
久々にご来店くださったので、
現地の子どもの元にちゃんと届いた旨をご報告。
「ちゃんとご連絡せねば・・・」と思いつつ、
連絡先も分からないままだったので、
今日お伝えできてよかった!

ところで、こちらのお客さま、
トマト&バジルの冷製パスタをご注文。
「おいしかったわ~、スープが特においしいわ」
と言ってくださって、お連れの方は、
「今度はそれを頼むわ!」
とおっしゃってましたねぇ。ありがとうございます!

午後からは、常連さまたちと、
庭に植えたサラダ菜談義。
「サラダに使おうと味見をしたら、えらい苦い!」
というお話をしたら、
「どれどれ」と庭から採って来て皆さんで味見会。

若い葉とそうでない葉の食べ比べや、
ドレッシングをかけてみたり。
私にはどれも苦いのですが、
皆さんにはちょうどいい苦みだそうで、
「リーフ系は、こんなもんよ~」
「噛んでると、甘みが出てくるわよ」
「いい苦みで、グリーンカレーに付けたら?」とのこと。
うーん、やはり年の差でしょうか(笑)

「味覚はそれぞれ。苦すぎるのはどうかなあ・・・」
と思って使ってなかったのですが、
このままほっておくと、虫に食べつくされるだけ・・・。
旬の露地もの、栄養もあるので、
明日から飾りにちょこっとずつ入れようと思います。

ところで、今日はミーゴレンを試作。
ナシゴレンもひと段落(笑)、「ゴレン」繋がりで、
インドネシアの焼きそばを試しに作ってみました。

野菜たっぷり、海老、鶏肉入りで、
「ケチャプマニス」と「サンバル」で味付け、
日本のソース焼きそばとはまた違った、
甘ぴり辛の焼きそばになりました。
09ミーゴレン試作
さらにここに、インドネシア料理に付きもの、
目玉焼きと海老センをお付けしようと思います。

週明けにでもお出しできればなあと思います。
ぜひお試しください!
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