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ぎゃらりぃ・茶ろん 杜々
「ぎゃらりーさろん とど」と読みます。住宅街にひっそりたたずむアットホームなギャラリー&カフェです。

ぎゃらりぃ・茶ろん 杜々

ぎゃらりぃ・茶ろん 杜々(とど)

中越地震で一部崩壊した、当時築102年だった栃尾の中野俣小学校の床板を使用したギャラリーがあるカフェです。
●〒新潟市東区東明4-3-22
●℡&Fax: 025-286-5334
●Open: 11~17時
●定休日:日曜日・連休(単一祝日は営業日します)
●駐車場:4台(ご予約頂くと確実です)
●Email:gallery-salon-todo
@hotmail.co.jp
●地図などはこちらをクリック!
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試食デー

今日は祝日の営業日。

開店前には、14日のイベントに参加されるお二人が、
合唱の練習にご来店。
他のお客さまがいらっしゃるまでの間、
練習されてましたねぇ。

練習が終わると、お一人はランチで、
冷製トマトパスタをご注文くださいました。
お帰りになるときには、
「おいしかった~、毎日でもいいわ~」
とおっしゃってくださって、
土曜日の最終練習後のランチにも、
またまた冷製パスタのご予約をくださいました。

これで冷製トマトパスタのヘビーファンの方は、
3名さまになりましたねぇ。
こんな真冬でも召し上がってくださるなんて、
ほんとお口にあったのですねぇ。良かったです。

今日は午後に、栃尾の叔母夫婦が新潟に来るというので、
「星長」さんのおぼろ豆腐を15個、
混ぜ混ぜで買ってきてもらいました。
P2119052.jpg
雪も降っているので、
ご近所の「おぼろ豆腐の会」の方々だけにご連絡。
が、たまたまご来店くださった常連さま方が、
「売ってほしいわ~」
とおっしゃって、
お一人で6個も買ってくださった方もいて、
あっという間に完売!

無料のおからを大量に貰ってきてもらったので、
購入くださった方にはサービスでおからをお付けしました。
さすが今日出た豆腐屋さんのおから、
しっとりしたいいおからでしたねぇ。

また星長さんの豆乳2種類を買ってきてもらったので、
居合わせた常連さまや豆腐を受け取りにいらした方と、
急きょ試飲会となりました。
P2119049.jpg
青豆豆乳の方は、どろ~として濃厚、
希釈用のコーンポタージュのような感じ。
口に入れた直後は、ゆでた枝豆の風味が来て、
後口には、生クリームかと思うほどの油分と、
豆の甘みが充満して、ほんと美味しい!

黒豆豆乳は、青豆豆乳よりも値段が高いのですが、
濃度が気持ち薄くて、青臭さがわずかにあります。
といっても、スーパーの豆乳に比べれば、
甘みもあるし、脂肪分もかなり濃いです。

星長さんの豆乳を飲むと、スーパーのパック豆乳は、
どんなに成分無調整であったとしても、
水っぽいために青臭い感じが目立ちます。
豆の油分・甘みもやっぱり弱いですねぇ。

試飲されたお客さま全員が、
青豆豆乳の購入をご希望され、
いつになるか分からないですが、
叔母が新潟に来るときにお願いすることになりました。

また今日は、イチゴ農家さんがジャムの搬入にいらしてて、
ご自宅のパン焼き機で初めて焼いたという食パン2枚と、
作り方を改良したジャムを持ってきてくださったので、
豆乳の次は、皆さんでジャムの試食会となりました。
P2119051.jpg
こちらのイチゴ農家さんのイチゴジャムは、
生食用でも美味しい、越後姫を使っています。
越後姫は果肉が白い品種のため、
鮮やかな赤色がなかなか出にくそうですが、
砂糖とレモン汁のみの使用、大きめの粒が残っていて、
お母さんの手作り感があります。

店頭に並べるとすぐに売れて行き、
しかも一度購入された方は、必ずまた購入されます。
お友達にあげるとかで、一人で何本も買われるかも。

休日の営業日は、そう忙しくないので、
大抵、常連の方々とおしゃべりデーとなるのですが、
特に今日の午後にいらした方はラッキーでしたねぇ。
「色々出てきて、夜まで居ちゃいそうだわ~」
とすべての試食をされた方はおっしゃてましたねぇ。
まあ、いつもこうだとは限りませんが(笑)
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