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ぎゃらりぃ・茶ろん 杜々
「ぎゃらりーさろん とど」と読みます。住宅街にひっそりたたずむアットホームなギャラリー&カフェです。

ぎゃらりぃ・茶ろん 杜々

ぎゃらりぃ・茶ろん 杜々

中越地震で一部崩壊した、当時築102年だった栃尾の中野俣小学校の床板を使用したギャラリー&カフェです。
●〒新潟市東区東明4-3-22
●℡&Fax: 025-286-5334
●Open: 11~17時
●定休日:日曜日(連休を除き、祝日は営業日します)
●駐車場:4台(ご予約頂くと確実です)
●Email:gallery-salon-todo
@hotmail.co.jp
●地図などはこちらをクリック!
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春の味1

今日は、午後、
お世話になっている方が、
栃尾の春の味を届けてくださいました。

栃尾では今が盛りというフキノトウと、
P5052013.jpg

地元の方々もまだ口にしていないという、
貴重な早取りのウド。
P5052011.jpg
発泡スチロールの底に雪!を敷いて、
運んでらしたというだけあって冷え冷えで、
山菜も取れたてのみずみずしさ!

貴重なモノを沢山、ご馳走さまでした!

ところで、
「ウドは、どうやって食べるー?」
とおっしゃるので、
「生で梅肉あえ、サラダ、あと天ぷら、
皮はキンピラですかねぇ」
とお応えすると、
栃尾?では、切って茹でたら冷凍!し、
お正月にキンピラにして食べるのだそう。

冷凍できるんですねぇ。知らなかった!

週末に「アジア料理を食べる会」があるので、
そこで何かお出しできればと思います。
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