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ぎゃらりぃ・茶ろん 杜々
「ぎゃらりーさろん とど」と読みます。住宅街にひっそりたたずむアットホームなギャラリー&カフェです。

ぎゃらりぃ・茶ろん 杜々

ぎゃらりぃ・茶ろん 杜々

中越地震で一部崩壊した、当時築102年だった栃尾の中野俣小学校の床板を使用したギャラリー&カフェです。
●〒新潟市東区東明4-3-22
●℡&Fax: 025-286-5334
●Open: 11~17時
●定休日:日曜日(連休を除き、祝日は営業日します)
●駐車場:4台(ご予約頂くと確実です)
●Email:gallery-salon-todo
@hotmail.co.jp
●地図などはこちらをクリック!
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クエン酸の赤シソジュース

今日は、以前当店で個展をしてくださった、
切り絵作家の本間さんのおススメで、
津川からお客さまがご来店。

津川と言えば、私は津川病院生まれだし、
小学校入学前まで津川にいたので、
地名を聞いただけで、
記憶の中の風景が甦り、懐かしかったですねぇ。

ところで、こちらのお客さま、
太極拳をされているそうで、
チャイナテイストのチュニックを気に入られ、
試着されると、これがピッタリでとてもお似合い。
20110719チャイナ服
他に、服にピッタリのイヤリングもご購入され、
トータルコーディネイトされて、
そのまま着用してお帰りになられましたねぇ。
気に入ったものが見つかって、良かったです!
ありがとうございました!

ところで、こちらのお客さまより、
「ブログに赤シソジュース作ったって」
と話しかけられたので、
「はい、飲んでみますか?」
と応えると、
「『味がおかしい』って書いてあったでしょ。
酢じゃなくて、クエン酸を入れるのよ!」
「クエン酸レシピと酢レシピとがあるみたいですねぇ」
「今車の中にクエン酸で作ったのがあるから、
持って来てあげるわ!」
とおっしゃって車に取りに行かれました。

「それなら!」
と米酢入りも出して来て味比べすることに。
20110719赤シソジュース試飲会
ちなみに右が米酢入り、左がクエン酸入りです。
色が明らかに違いますねぇ。

クエン酸入りを味見させて頂きましたが、
『この味を作りたかったのよー』
という味でしたねぇ。
味比べして分かりましたが、
先日感じたイメージとのギャップは、
米酢の味だったんですねぇ。

一緒にいらしてたお友達の方に、
お裾わけされたジュースだったみたいで、
横取りしたみたいで恐縮です・・・。

手作りのものを、ご馳走さまでした!

ところで、さらに「手作り食品」の話が広がって、
こちらのお客さまは「麹」に凝ってらして、
麹の甘酒を毎年沢山手作りされて、
甘酒専用の冷凍庫までお持ちだとか。

手作りの麹の甘酒は、ほんと美味しいのだそう。
また今話題らしい「塩麹」も作られて、
それに漬けた肉や魚の美味しさは格別だとか。

さらに肌に、頭皮にと麹の化粧水?を愛用し、
入浴時には石鹸を使わず麹で体を洗うのだそう。

麹を愛用するようになってから、
色黒った肌が色白になったり、
首のシワが目立たなくなったり、
美容師さんには「髪の毛が太くなった」
と言われたのだとか。

去年だか古町に麹ドリンク専門店が出来て、
「麹は美容、健康にイイ」
と話題になっていていましたが、
とても色白でらっしゃるし、肌もモチ肌で、
10歳くらいは若く見えますねぇ。
麹が、美白・美容に効果あることは一目瞭然!

「甘酒」や「塩麹」の作り方教室や、
合わせて「塩麹を使った料理を食べる会」
なんて、なんか面白そうですねぇ。

居合わせたお客さま
(偶然にも、本間さんの切り絵の展示を、
当店に勧めてくださった方)からは、
「『塩麹』作る会をやる時は、必ず知らせてよ」
とすでに申し込みを頂きました。

いつか実現出来たらいいですねぇ。
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