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ぎゃらりぃ・茶ろん 杜々
「ぎゃらりーさろん とど」と読みます。住宅街にひっそりたたずむアットホームなギャラリー&カフェです。

ぎゃらりぃ・茶ろん 杜々

ぎゃらりぃ・茶ろん 杜々

中越地震で一部崩壊した、当時築102年だった栃尾の中野俣小学校の床板を使用したギャラリー&カフェです。
●〒新潟市東区東明4-3-22
●℡&Fax: 025-286-5334
●Open: 11~17時
●定休日:日曜日(連休を除き、祝日は営業日します)
●駐車場:4台(ご予約頂くと確実です)
●Email:gallery-salon-todo
@hotmail.co.jp
●地図などはこちらをクリック!
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初物色々

今日は、晴れましたねぇ。
少しでも積雪が溶けてくれるといいのですが。

今日も2Fは、ママ&お子さまグループ。
今日は、半分のママさんが、初のご来店だったとか。
新しい方々をお連れくださり、ありがとうございました。
台湾ビーフンもお口にあったみたいで、
良かったです!

ところで、今日は、バレンタインデー前日。
日頃のご愛顧に感謝して、珈琲などの飲み物に、
チョコをちょこっとサービス。

明日も付ける予定ですが、無くなり次第終了いたします。

今日は、常連の方々もつぎつぎご来店くださって、
またまた今日も色々頂き物。

「家で夫がタバコばかり吸うし、
お昼は外で弁当買ってくるって言うから、
逃げて来た」
とトマトの冷製パスタをご注文の方からは、
ガーゼに入った酒粕!
20120213酒粕
このままお風呂に入れるのだそうで、
肌がすべすべになりそうですねぇ。

酒粕が出回るということは、
そろっと新酒の季節なんでしょうか・・・。
確か、来月には、「酒の陣」もあるはず。
行けたら行きたいですねぇ。

午後には、いつも自転車でご来店されていた、
お料理好きの常連さまが、2週間ぶりのご来店!
さすがにこの大雪で来れなかったそう。

お一人&猫ちゃん1匹のお住まいなので、
「一人倒れてるんじゃ・・・・」と心配してました。

「このまま家にいたら、『物体』になりそうだったから、
『今日はどうしても出かけるぞ!』って出て来たの」
とおっしゃって、料理を作って来てくださいました。
20120213お惣菜差し入れ
「たたきゴボウ」に、
「白いんげんの煮物」、
「干しシイタケの旨煮入りの伊達巻風」

です。

初の「たたきゴボウ」、めちゃくちゃ美味しい!
一瞬「マヨネーズ和えか?」と思ったのですが、
油の溶け方、濃厚さが、マヨとは別もの・・・。

聞けば、超濃厚な練りゴマ、酢、醤油、
砂糖などで味付けした、ごまダレだそう!

マヨは、ほとんどが油だから脂肪が気になりますが、
こうやって練りゴマを使えば、同じ脂質でも、
ヘルシーだし、栄養価は高いし、
ほとんど同じように野菜をモリモリ食べられる!
ゴボウなんて、1本なんて軽く食べられますねぇ。

いや~、良い食べ方教えて頂きました。

また、こちらも初登場、
干しシイタケの旨煮入り伊達巻も、超~美味しい!!

レシピだと、干しシイタケの旨煮を切って、
伊達巻に巻き込むのだそうですが、
アレンジされたこちらの焼き方の方が、
シイタケの美味しさを存分に味わえる!

香り高い肉厚の干しシイタケの旨煮を、
甘めの伊達巻が受け止めてて、ホント美味しい!

これも、いつか真似して作ってみたいですねぇ。

今日は、お惣菜の他に、苺の差し入れも。
20120213越後姫差し入れ
今年の初物ですねぇ。

お宅に出入りしている野菜売りのおじさんから、
2つ買ったか、貰ったとかで、
1つお福分けして下さいました。

野菜屋のおじさんの話から察するに、
どうも知り合いの苺農家さんの所の苺みたい。
今がシーズンの苺、忙しくしてらっしゃるでしょうねぇ。

越後姫は、初摘みほど粒がえらい大きく、
小パックに見えますが、
これでも普通の苺パックなんですよねぇ。

オーナーが閉店後、
近くの産直へ行って確認したところによると、
このサイズの越後姫は、600円!はしてたとか。

香り、甘み、果肉の柔らかさを考えれば、
普通の苺ではないので、確かに納得しますが、
庶民には、なかなか手の出ない高級品ですねぇ。

いや~、今日も色々味見させて頂いて、
美味しくて、楽しかったですねぇ。
誠にごちそうさまでした!
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