ぎゃらりぃ・茶ろん 杜々
「ぎゃらりーさろん とど」と読みます。住宅街にひっそりたたずむアットホームなギャラリー&カフェです。

ぎゃらりぃ・茶ろん 杜々

ぎゃらりぃ・茶ろん 杜々

中越地震で一部崩壊した、当時築102年だった栃尾の中野俣小学校の床板を使用したギャラリー&カフェです。
●〒新潟市東区東明4-3-22
●℡&Fax: 025-286-5334
●Open: 11~17時
●定休日:日曜日(連休を除き、祝日は営業日します)
●駐車場:4台(ご予約頂くと確実です)
●Email:gallery-salon-todo
@hotmail.co.jp
●地図などはこちらをクリック!
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09年5月の野菜たち

今日は店前の野菜たちをリポート。
露地ものの花は少なくなって、
野菜たちが元気に育っています!

露地もののプランターの苺。観賞用ですねぇ。
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自然受粉で、ハチの受粉が不十分だったのか、
果実の形が花の形のまま。
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バジル
無農薬だから、もう虫に食われてしまいました。
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セロリ
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サラダ菜色々
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ジャガイモ
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ブロッコリー
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ナス
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赤玉ねぎ サラダうどんや、添え物に使います。
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サラダ菜色々2
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ハーブティーにしてもおいしいカモミール
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春菊の花
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アプローチのポピー
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シラン
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09年5月のお店前
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午後から時間が開いたので、
以前から「やろう、やろう」と思っていた、
ベリー類をジャムにしたり、
苺シャーベットを作ったり、
頂き物の枝付きローリエをもいで保存したり、
明日は休みなので冷蔵庫の中を整理したり。

昨日バジルを沢山買ったので、バジルソース作りも。
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今日のバジルソースは、応用がし易いように、
松の実やパルメザンチーズを入れませんでしたが、
あっさりして、これはこれで美味しい!しかもヘルシー!

【レシピ】
バジルの葉(洗って水分を乾かす)・・100g
EXヴァージンオリーブオイル・・・・・・・300cc
塩、こしょう(塩味がわかるくらい)・・・適量
ガーリック・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2~3かけ

ミキサーなどに全部入れてペーストに。
熱湯処理した小瓶に入れて冷凍。

只今、バジルソースを使ったパスタを試作中です。
夏頃には、トマトの冷たいパスタもいいですねぇ。
お楽しみに!
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