ぎゃらりぃ・茶ろん 杜々
「ぎゃらりーさろん とど」と読みます。住宅街にひっそりたたずむアットホームなギャラリー&カフェです。

ぎゃらりぃ・茶ろん 杜々

ぎゃらりぃ・茶ろん 杜々

中越地震で一部崩壊した、当時築102年だった栃尾の中野俣小学校の床板を使用したギャラリー&カフェです。
●〒新潟市東区東明4-3-22
●℡&Fax: 025-286-5334
●Open: 11~17時
●定休日:日曜日(連休を除き、祝日は営業日します)
●駐車場:4台(ご予約頂くと確実です)
●Email:gallery-salon-todo
@hotmail.co.jp
●地図などはこちらをクリック!
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コーヒー酒

フローラルアートの展示も半ば、
昨日は仲間さんが、今日は三国さんがご来店、
新作を何点か搬入してくださいました。
ありがとうございました。

ところで、午後の空き時間、
前から作ろうと思っていた「コーヒー酒」を作りました。
PA207749.jpg
「作る」というか、ただ材料を混ぜるだけ(笑)

コーヒー豆・・・・240g(80g)
グラニュー糖・・600g(150g)
焼酎(ホワイトリカーなど)
・・・・・・・・・・・・1450cc(450cc)

3週間後から飲めるそうです。

昨今の不況で、
家食や節約料理が注目されていますが、
最近はおしゃれな保存食というか、
本格的な保存食のレシピ本が出ていて、
先日、保存食の本を2冊買ってきました。
(ちなみに上のレシピの括弧内の数字が、
レシピ本の分量です。)

ジャムや漬物、味噌、果実酒はもちろん、
しば漬け、福神漬け、トマトケチャップ、
ゆず胡椒、XO醤、甜面醤、
パンチェッタ、スモークフード、アンチョビーまで!

確かに手間はかかるのですが、安全安心、
なんといっても手間と時間が作り出す味は、
ファストフードでは出せない味わいがあります。
この秋・冬は、自家製フードにハマりそうです。
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