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ぎゃらりぃ・茶ろん 杜々
「ぎゃらりーさろん とど」と読みます。住宅街にひっそりたたずむアットホームなギャラリー&カフェです。

ぎゃらりぃ・茶ろん 杜々

ぎゃらりぃ・茶ろん 杜々

中越地震で一部崩壊した、当時築102年だった栃尾の中野俣小学校の床板を使用したギャラリー&カフェです。
●〒新潟市東区東明4-3-22
●℡&Fax: 025-286-5334
●Open: 11~17時
●定休日:日曜日(連休を除き、祝日は営業日します)
●駐車場:4台(ご予約頂くと確実です)
●Email:gallery-salon-todo
@hotmail.co.jp
●地図などはこちらをクリック!
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春の味7、8

今日も天気が良くって、庭の花も一斉に咲いて、
今が一年で一番カラフルな外観ですねぇ。

お客さまのお宅でもバラが咲き誇っているそうで、
貴重なバラを分けてくださいました。
P5319587.jpg
見た目もさることながら、
香りもゴージャスで、非日常的な高貴な香り!
さすがバラ!ですねぇ。
ありがとうございました!

今日はお昼に、7月の展示をしてくださる、
本間さんご夫妻がご来店くださいました。
今日は、山菜の「ミズ」を持ってきてくださいました。
ミズ
クセがなく、シャキ・ヌルした食感は最高です。
実は、山菜で一番好きですねぇ。

我が家の食し方は、生のまま筋を取り、
油で炒めて、塩コショウ、醤油少々で味付けします。
豚肉を入れて野菜炒め風にすると、
さらに肉の旨味とコクが増してホント美味しい!
ご飯がいくらでも頂けます。

今回頂いたミズは、すでに下処理してくださってるので、
すぐにでもお浸しで頂けそうですねぇ。
手間のかかったものを、ごちそうさまです!

「自家製フキ味噌」、「こごめ」、「ワラビ」、
そして今日の「ミズ」と毎回毎回ご来店の度に、
山の幸を持って来てくださいました。

色んな山菜(しかも下処理されている!)を、
こんなに味わうことができた春は、今までありません!
いや~、ホント今年は贅沢な春でした。

また、東京生まれの東京育ち、
数ヵ月後には北京生活が始まる姪っ子に、
初めての山菜を色々味あわせることができました。
ありがとうございました!


午後には、庭からカモミールの花を摘んで来て、
カモミール

今年初のカモミールティーを出しました。
この甘い香りは、ほんと癒されますねぇ。
カモミールティー
食後の常連のお客さま方にも、少しずつですが、
サービスでお出ししました。

が、お湯の量に対して花の量が少なかったみたいで、
花の甘味が、気持ち薄かったですねぇ。

フレッシュカモミールティーは、
一年に一度、この時期しか飲めないハーブティー。
なぜか今年は、すっかり忘れてしまってて、
花の盛りが過ぎ去りつつありますねぇ。

このまま枯らしてしまうのはもったいない!
時間に余裕があれば、食後の口直しにでも、
出来るだけお出しできればなあと思います。
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