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ぎゃらりぃ・茶ろん 杜々
「ぎゃらりーさろん とど」と読みます。住宅街にひっそりたたずむアットホームなギャラリー&カフェです。

ぎゃらりぃ・茶ろん 杜々

ぎゃらりぃ・茶ろん 杜々(とど)

中越地震で一部崩壊した、当時築102年だった栃尾の中野俣小学校の床板を使用したギャラリーがあるカフェです。
●〒新潟市東区東明4-3-22
●℡&Fax: 025-286-5334
●Open: 11~17時
●定休日:日曜日・連休(単一祝日は営業日します)
●駐車場:4台(ご予約頂くと確実です)
●Email:gallery-salon-todo
@hotmail.co.jp
●地図などはこちらをクリック!
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アジア料理の会7月

今日も暑い中、お久しぶりの方々、
ご近所の常連さまがご来店。
皆さまありがとうございました!

ところで、今日は、試着デー。
展示中の北京で仕入れた洋服を、
すらっと色白の女性が次々試着されました。

着替えて鏡の前に立つ度に、
居合わせたお客さま方から、
「そっちの方が、あなたのイメージよ!」
「男性のあなたからから見たら、どっちがいい?」
と同伴の男性に意見を聞かれる方や、
「私は、こっちの方が好き!」
などなど皆さんが参加のファッションショーに(笑)。

すらっと長身の細身で、色白、小顔の方なので、
何を着てもどれもがお似合いでしたねぇ。
20110716試着
見ているこっちの方まで楽しませてもらい、
素敵に着て見せて頂き、ありがとうございました!

居合わせたお客さまも、
「具合悪かったけど、美味しいもの食べて、
元気になったわ~!」
とおっしゃって帰られましたねぇ。

閉店後は、アジア料理を食べる会です。
当初参加予定数は、14人だったのですが、
今日お通夜が入ったお二人がキャンセル。

14人中、同じタイミングで2人がお通夜って、
ある意味スゴイ確率ですよねぇ。
この暑さで体力が落ちてる方が多いのでしょうかねぇ。

今日のメニューは、
旬のナスや空芯菜を使ったモノや、
アジア料理を食べなれた方向け?に、
ちょっとクセがある食材を使ってみました。

アジア料理の会も3年目、
メジャーな料理からだんだんマイナーへ、
通な味に進みつつありますねぇ(笑)。

パパド(インド)
20110716パパド
豆の独特の風味がある、
サクサクパリパリの塩辛いお煎餅。

豚肉入り生野菜サラダ(ラオス)
20110716ラオスひき肉入りサラダ
ノンオイルのひき肉入りソースで、
生野菜を和えます。ピーナッツ粉が香ばしい。

焼きナス(南ベトナム)
20110716ベトナム風焼きナス
ピリ辛香味味付けしたひき肉と、
葱塩油をかけた焼きナスです。

蒸し焼き卵(ベトナム)
20110716ベトナム蒸し卵焼き
きくらげ、ひき肉、春雨、玉ねぎ入りの、
蒸し焼き卵焼きです。

コフタ(トルコ)
20110716コフタ
クミン風味、パセリたっぷりの西アジアハンバーグ。

空芯菜炒め(ベトナム)
20110716空芯菜炒め
夏は空芯菜!
やっぱり東南アジアの青菜炒めはこれ。

オジンオボックム(韓国)
20110716イカのコチュジャン炒め
イカの甘辛コチュジャン炒め。
夏野菜のズッキーニを合わせて。

カピチャーハン(タイ)
20110716カピ炒飯
発酵食品のエビ味噌「カピ」味のチャーハン。
イカの塩辛やアンチョビをさらに臭くした香り。
が、良く炒めて臭さを消して使うと、
途端に鼻をくすぐるたまらない香りが漂います。

トマトと卵のスープ(台湾)
20110507トマトと卵のスープ
「これどこのスープ?」
「台湾です」
「どおりで!、懐かしい味がしたわ!」
と台湾生活が長かったお客さま。
暑い夏にぴったりのさっぱり&旨味のあるスープ。

次回は、9月に決まりました。
ありがとうございます!
それまで皆さま、くれぐれもお体に気を付けて、
元気でお会いしましょう~。
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