ぎゃらりぃ・茶ろん 杜々
「ぎゃらりーさろん とど」と読みます。住宅街にひっそりたたずむアットホームなギャラリー&カフェです。

ぎゃらりぃ・茶ろん 杜々

ぎゃらりぃ・茶ろん 杜々

中越地震で一部崩壊した、当時築102年だった栃尾の中野俣小学校の床板を使用したギャラリー&カフェです。
●〒新潟市東区東明4-3-22
●℡&Fax: 025-286-5334
●Open: 11~17時
●定休日:日曜日(連休を除き、祝日は営業日します)
●駐車場:4台(ご予約頂くと確実です)
●Email:gallery-salon-todo
@hotmail.co.jp
●地図などはこちらをクリック!
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今日は、異常なくらい肌寒く、予報も大外れ。
「夏を通り越して、秋が来たみたいよ~」とか、
「なんか不気味なくらいの寒さだわねぇ」
とご来店のお客さまも驚きの寒さでしたねぇ。

ところで、先日本場の方からレクチャー頂いた、
スリランカカレー。

取り寄せた本場のカレーパウダーや、
モルディブフィッシュを、
鮮度がいいうちに使い切りたいのと(笑)、
ココナッツミルクのコクがありつつ、
酢とレモン汁でさっぱりして美味しいので、
夏の気まぐれメニューにすることにしました。

レシピは、色々ネットで調べたり、
手持ちのレシピも参考にして、
アロマさんのレシピに少し旨味を加えたバージョン。

これまで「サラダ・デザート付き」の日もありましたが、
やっぱりモルディブフィッシュを使った、
「ジャガイモカレー」も付けたくて、
結局下の写真の感じに落ち着きました。
20110722スリランカカレー
今日召し上がった方曰く、
「美味しい!!
ココナッツミルクの香りがする、
タイのグリーンカレーよりこっちの方が好きだわ」
だそうです。
南インドのカレーに似ているので、
馴染み安いかもしれませんねぇ。

本日の気まぐれメニューに上がっていたら、
ぜひ、お試しくださいませ!
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