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ぎゃらりぃ・茶ろん 杜々
「ぎゃらりーさろん とど」と読みます。住宅街にひっそりたたずむアットホームなギャラリー&カフェです。

ぎゃらりぃ・茶ろん 杜々

ぎゃらりぃ・茶ろん 杜々

中越地震で一部崩壊した、当時築102年だった栃尾の中野俣小学校の床板を使用したギャラリー&カフェです。
●〒新潟市東区東明4-3-22
●℡&Fax: 025-286-5334
●Open: 11~17時
●定休日:日曜日(連休を除き、祝日は営業日します)
●駐車場:4台(ご予約頂くと確実です)
●Email:gallery-salon-todo
@hotmail.co.jp
●地図などはこちらをクリック!
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アジア料理を食べる会7月

昨日は、またまた梅を1キロかってきて、
シロップを仕込みました。(右端の瓶)
20120720梅4キロ目
そろっと、今年はこれで最後ですかねぇ。

今日は、昼間には、
「アトリエ0377」のお二人がご来店。

「mina」さんは、
夏用の素敵なニット帽を4点搬入してくださり、
「nana」さんは、
次回猫展の猫グッツ&写真を搬入してくださいました。

また、私の作りかけのシュシュを見ていただき、
後始末の仕方を教えていただいたり、
「帽子の『猫化』作戦」では盛り上がり、
なかなかアイデアが出て面白かったですねぇ。

遅くまで色々とありがとうございました!

他には、9月に展示してくださる方が、
下見&打ち合わせにいらしてくださって、
ありがとうございました!
展示、よろしくお願いいたします!

閉店後は、アジア料理を食べる会です。
今日は、11名さまのご参加。

本日のラインナップは、

ヤムウンセン(タイ)
201207ヤムウンセン
夏だし、ヤリイカも旬なので、
レモン果汁たっぷりの魚介の春雨サラダから。

筍と豚肉のバジル炒め(ラオス)
201207筍と豚肉のバジル炒め
自家栽培のバジルをたっぷり使って。
バジルを気兼ねなく使えるのも、この時期ならでは。

サテー・アヤム(インドネシア)
201207サテ―アヤム
鳥もも肉の串焼き。
昨日からインドネシアの甘い醤油に漬け込み、
しっかりこってり甘めの味が付いています。

下味に入れるスパイスは、コリアンダーシード。
自家栽培のコリアンダーに種が付き始めたので、
初めて生のシードをすりつぶして使ってみたら、
さすが、香りが高いですねぇ。

こちらも「おいしいー!」
と言っていただきましたねぇ。

青菜炒め(ベトナム)
201207青菜のベトナム風炒め
ベトナム流に厚揚げ入り。

アサリの豆板醤炒め(四川風)
201207アサリの豆板醤炒め
アサリが旬なので。
暑いので辛い四川風の味付けで。

紹興酒、ごま油、ネギ・にんにくたっぷりで、
お酒が進む味付けです。

ジャガイモの千切り炒め(中国)
201207ジャガイモの千切り炒め
こちらもピリ辛&中国黒酢で風味つけ。
シンプルなのですが、無性に食べたくなる料理。
夏向きの一品ですが、
中国では、良く食卓に上る家庭料理とか。

グリーンカレー(タイ)
201207グリーンカレー
夏だし、自家栽培のナスもちょうど採れたので、
久々にご用意することに。
みなさん、「おいしいー!」
とおっしゃってくださってほぼ完食でしたねぇ。

「私、甘ければなんでもいいのよー」
とおっしゃる70代の甘党の方は、
「(いつもの)炒飯は食べれなかったけど、
これなら食べれるわ」
とおっしゃってましたねぇ。

グリーンカレーは、辛い料理ですが、
実は、かなり甘く、辛党の人には甘すぎるくらい。
スープみたいにサラッとしてるし、
最後、お腹一杯でも食べれたかもしれませんねぇ。

こんなに好評なら、
チャーハン&スープより手間かからないので(笑)、
定番にしましょうかねぇ。

ジャスミンライス(タイ)
201207ジャスミンライス
タイ米といえ、10キロ5千円の高級米。
やっぱりこれじゃないと本場の味は不完全です。

食後に、アルコール飲まれなかった方々に、
ブログに載せた紫蘇ジュースをお出ししたら、
全員さまが飲みたいということになり、
最後は、シソジュースで口直し。
DSCN0454.jpg

あと、食後に、参加者のお一人から、
紫蘇の葉で干し柿を巻いたという、
手作りのお菓子?の差し入れがありましたねぇ。

始めてみるお料理で、手間のかかったものを、
ごちそうさまでした!

ところで、今日はギターの生演奏付き!
201207ギター生演奏
今日、参加者のご主人さまが飛び入り参加され、
なんとギターを持って来てくださって、生演奏!

皆さん、目を閉じて聴き入ってましたが、
弾き終わると、皆さん大感動で、大拍手!
私が言うのもなんですが、腕上げましたねぇ!!
情感たっぷり、プロのギタリストみたい!

お客様を前にして演奏する機会や、
ステージに上がる機会が最近増えたのだそう。
どおりで、納得です。

出来る事なら、
ご主人さまにも今後も会にご参加いただいて、
生演奏の大特典付きの会になったらいいですねぇ。

今日も大爆笑の連続で、大盛り上がり!
ほんと皆さま、楽しそうでしたねぇ。
次回の日程も決めていただきました。
ありがとうございます!

それまで、暑い夏を無事に乗り切り、
皆さま、元気でお会いしましょう~。
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