ぎゃらりぃ・茶ろん 杜々
「ぎゃらりーさろん とど」と読みます。住宅街にひっそりたたずむアットホームなギャラリー&カフェです。

ぎゃらりぃ・茶ろん 杜々

ぎゃらりぃ・茶ろん 杜々

中越地震で一部崩壊した、当時築102年だった栃尾の中野俣小学校の床板を使用したギャラリー&カフェです。
●〒新潟市東区東明4-3-22
●℡&Fax: 025-286-5334
●Open: 11~17時
●定休日:日曜日(連休を除き、祝日は営業日します)
●駐車場:4台(ご予約頂くと確実です)
●Email:gallery-salon-todo
@hotmail.co.jp
●地図などはこちらをクリック!
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秋のレモングラスとバジル

今日は、2Fはママ&お子さまの会&ランチ。

といっても、
いつものママさんたちとは違って、
育休中の「教員ママさん」の会です。

元小学校教諭の方が、
「ママ先生のおしゃべり広場」という会を企画。
今日が初めての会で2Fをご利用くださいました。

一般的にママ友には「教員」というのは、
なかなか公表しにくいものだそうで、
そんな同業者、同じ立場の者同士が集まって、
育児、仕事、復職への悩みをおしゃべりして、
パワーをチャージしよう!という会だそうです。

オーナー共々、かつては学校教育の現場に、
多かれ少なかれのご縁があったので、
少しでも皆さんのお役にたてれば幸いです。

ランチも皆さまのお口に合ったみたいで、
よかったです!

来月にも第2回の会を予定されてるそうで、
日程が決まり次第2Fをご予約くださるそうなので、
ここでもお知らせ出来たらと思います。

そうそう、2Fの片づけから戻ったオーナー、
「お皿やコースター!まできちんと重ねてあって、
きれいに使ってくださったわ~。
主催者のAさん、とっても気が利く方だわ~、
料理持って行っても、さっとすぐに手が出て~」
と申しておりましたねぇ。

事前の連絡でも丁寧な対応をされてて、
誠実さと好感をとても感じましたねぇ。
これから、会が広がっていくといいですね。

1Fでは、常連の方々をはじめ、
数年前のUXさんの夕方ニュースで、
オーナーが映っているのを見たというご婦人方が、
ランチにご来店くださいました。

皆さま、ありがとうございました。

ところで、今日は午後の空き時間、
2週間くらい前に最初に刈り取った、
自家栽培の「レモングラス」が乾燥したので、
カットして切りそろえて袋詰めに。

早速、切れ端、クズを集めて試飲。
20121012レモングラス2012
去年は、株が大株になるまでほっといて、
葉の先端が枯れ始めた頃、慌てて刈り上げ乾燥。

そしたら、
「レモングラスは、脇から次々出てくるから、
どんどん脇から刈ればいいんだわ」
と教えてくださった方がいらしたので、
今年は青いうちに刈り取りしてみました。

やはり青い葉だと、乾燥させても香に雑味が無いし、
レモン風の香がよりクリアな感じで美味しい。

今年は植える時期がとても遅かったので、
この時期でも株は昨年のサイズには程遠い・・。

が、今日見たら、残暑のおかげか、
前回刈った後に出た葉は、幅のある立派な葉になり、
枚数もかなり増加して茂ってましたねぇ。

当面、最高気温は20度以上をキープしそうなので、
全部刈りこむのは、もうちょっと待つことにして、
今日は一部のみ刈り取って、洗浄&乾燥することに。

残暑、温暖な秋の恩恵といえば、
猛暑でイマイチだった夏季のバジルも、
10月に入って雨、気温の生育条件がベストで、
今頃になって勢いよく茂り、今年最高の状態!

一方、バジルの友、トマトはシーズン終了。
で、トマトパスタの仕入れ価格は、
トマトだけで1人分350円以上・・・。

せっかくバジルがいい状態なのですが、
あまりにトマトの価格が高いので、
トマトパスタは、予約のみとなっております。

代わりに「ガッパオライス」には、
いつもより贅沢に大量のバジルを入れてますので、
ぜひ、お試しくださいませ!
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