ぎゃらりぃ・茶ろん 杜々
「ぎゃらりーさろん とど」と読みます。住宅街にひっそりたたずむアットホームなギャラリー&カフェです。

ぎゃらりぃ・茶ろん 杜々

ぎゃらりぃ・茶ろん 杜々

中越地震で一部崩壊した、当時築102年だった栃尾の中野俣小学校の床板を使用したギャラリー&カフェです。
●〒新潟市東区東明4-3-22
●℡&Fax: 025-286-5334
●Open: 11~17時
●定休日:日曜日(連休を除き、祝日は営業日します)
●駐車場:4台(ご予約頂くと確実です)
●Email:gallery-salon-todo
@hotmail.co.jp
●地図などはこちらをクリック!
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秋の味~イナダ~

今日は、常連の方々をはじめ、
何度目かのご来店というお二人連れや、
若い女性5名さまがご予約。

「今日は子どもが居ないので」
とおっしゃったので、聞けば、
お二人の方が、以前ママさんグループでご来店、
2Fをご利用になったことがあるのだそう。

今日は、職場?か何かのグループのようで、
4名さまが「初トマト」だったみたいで、
お口にも合ったみたいで良かったです!

新しい方々に当店をご紹介頂くださり、
誠にありがとうございました!

午後には、
展示者の佐竹さんのお知り合いという、
イタリア出身で新潟在住9年という男性と、
お連れの女性の方がご来店。

展示をゆっくり見ていかれ、
お茶もしてくださいましたねぇ。
ありがとうございました!

今日はフェーン現象なのか、
30度近くまで気温が上がり、
陽が落ちても夏のような蒸し暑さ。

そんな暑い日にもかかわらず、
ご来店頂きました皆さま、ありがとうございました!

ところで閉店過ぎに、駐車場に車が。

ご近所の方がいらして、
「これ、食べて~」
とビニル袋を差し出され、
「イナダ!、いま頂いたんだけど、
刺身にして食べて~」
20130925釣りたてイナダ

釣りたてなのだそうで、
尻尾が「死後硬直」で曲がったまま!
DSCN5979.jpg
超~新鮮ですねぇ。

三枚に下ろし、サク取り。
20130925 イナダのお刺身

冷蔵庫で冷やしてから、
自家製昆布醤油で頂きましたが、
身がプリプリ!
DSCN5995.jpg
醤油皿の醤油には、油が浮いて、
甘くって美味しかったですねぇ。

新鮮な魚、ごちそうさまでした!

ところでイナダは、ブリの稚魚ですが、
悲しいかな、歳のせいなのか、
寒ブリのような脂がガンガン乗ったブリは、
1切れで十分満足できちゃって、
ここ数年、イナダやワラサの方が、
食べてても食べ疲れず、舌に合う感じです。

年齢に応じた味覚に合わせて、
季節ごとの色んな食材を
色んな料理法で美味しく食せるって、
日本の食環境が豊かな証拠ですね。

昨日も新米の刈入れがニュースになってましたが、
これから実りの秋到来!、
色んな味覚が味わえるのが、ほんと楽しみです。
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