ぎゃらりぃ・茶ろん 杜々
「ぎゃらりーさろん とど」と読みます。住宅街にひっそりたたずむアットホームなギャラリー&カフェです。

ぎゃらりぃ・茶ろん 杜々

ぎゃらりぃ・茶ろん 杜々

中越地震で一部崩壊した、当時築102年だった栃尾の中野俣小学校の床板を使用したギャラリー&カフェです。
●〒新潟市東区東明4-3-22
●℡&Fax: 025-286-5334
●Open: 11~17時
●定休日:日曜日(連休を除き、祝日は営業日します)
●駐車場:4台(ご予約頂くと確実です)
●Email:gallery-salon-todo
@hotmail.co.jp
●地図などはこちらをクリック!
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セバスチャン・ブイエのマカロン

今日も引き続き朝から雨。

そんな中、開店早々から、
お久しぶりの方々がご来店くださったり、
「新聞を見て」
と展示を観にいらしてくださる方々、
また、胎内から展示の問い合わせの電話が入ったり。

「いつもとお客さまの流れが違う・・・」
と思っていたら、
今朝の日報朝刊の「こしじウィーク」に、
本展時の展示情報が掲載されてて、
さすが日報さん、影響力が違いますねぇ。
ありがとうございました!

お昼には、常連の方々を始め、
近々行われるイベントの打ち合わせを兼ねて、
ランチをしてくださる方々など、
皆さま、ありがとうございました!

ところで、昨日、
オーナーの「月一女子会」のお仲間から、
「奥さんとお嬢さんに」と東京土産を頂いて、
早速オーナーと空き時間にお茶タイムをすることに。
20131122マカロン1

DSCN6719.jpg

20131122マカロン2

大きさはこんな感じ。
20131122マカロン3
フランボアーズ(コンフィチュール入り)
バニーユ(バニラ風味ガナッシュ入り)
ショコラ(カカオ70%ビターガナッシュ入り)
カシスロマラン(ローズマリー風味の
ベリーコンフィチュール入り)
ピスターシュ(ピスタチオガナッシュ入り)

オレンジ色のマカロンが、何味なのか不明・・・。

全種類味見したいので、半分にカット。
20131122マカロン4
風味が、人工的で不自然な風味というよりは、
素材そのもののやさしい上品な感じで、
間に挟まれてるクリームやガナッシュ、
コンフィチュールが、濃密・濃厚な甘さ。

4カット、2個分を食べたところで、
珈琲2杯を一気に飲み上げてしまい、
もう十分満足な感じになり、残りは明日食べることに。

閉店後、何気なく箱に書いてあった、
「セバスチャン・ブイエ」をネット検索してみると、
有名なパティシエの名前で、
しかも6個入り1470円という高級品!

情報サイト「Allabout」では、
スイートランキングの「マカロンBest5」に選ばれている!
http://allabout.co.jp/gm/gc/217834/4/

確かに味は超濃厚だし、
ローズマリーを生地に使ったりして、
斬新なマカロンだなあ~とは思いましたが、
まさかこんな高級なものだとは露知らず、
有難味をさほど感じずパクパク食べて、
なんとも罰当りなことをしてしまいました。

マカロンをくださった方は、
初めてお見かけした時から、
その気の使い方、言葉使いに光るものがあり、
「ビジネスマナーがあってなんか違う・・・
しかも有能で『出来る人』って感じだ・・・」
とずっと思っていました。

人伝えに聞いたら、
現役時は某大手の支店長だかの秘書さんだか、
他社の重役との席に同席するような役職だったとか。

うーん、やっぱり違う・・・。
勉強になります。

ご近所ごときにお気を遣ってくださって、
ありがとうございました。
ごちそうさまでした!
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