ぎゃらりぃ・茶ろん 杜々
「ぎゃらりーさろん とど」と読みます。住宅街にひっそりたたずむアットホームなギャラリー&カフェです。

ぎゃらりぃ・茶ろん 杜々

ぎゃらりぃ・茶ろん 杜々

中越地震で一部崩壊した、当時築102年だった栃尾の中野俣小学校の床板を使用したギャラリー&カフェです。
●〒新潟市東区東明4-3-22
●℡&Fax: 025-286-5334
●Open: 11~17時
●定休日:日曜日(連休を除き、祝日は営業日します)
●駐車場:4台(ご予約頂くと確実です)
●Email:gallery-salon-todo
@hotmail.co.jp
●地図などはこちらをクリック!
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ベイクドチーズケーキ

20150917ラムレーズン入りミニチーズケーキ

昨日、午後に時間があったので、
数年ぶりに「チーズケーキ」作り。

直径18㎝の丸型だと焼き時間がかかるし、
一度に食べきれずに扱いにくいし、
初めて「マフィン型」で焼いてみることに。

レシピは、
オーソドックスな基本のレシピを使用し、
アレンジして、
「ラムレーズン」を追加。

一晩冷蔵庫で冷やして味を落ち着かせ、
早速今日いらした超常連さまにサービスしたら、
「他のお店とかって、もっと味が薄いのもあるけど、
とても濃厚で、美味しいです!」
「ラムレーズンがいいですね!さすが!」
とのこと。

クリームチーズと生クリームが半々、
卵、砂糖、あと小麦粉大さじ3杯のみの、
超濃厚チーズケーキで、
「ラムレーズン」も思いの他アクセントになって、
大人なチーズケーキになりました。

ミニサイズだと、
焼時間は半分になって節電できるし、
濃厚なので、一度に食べきるのにはちょうどいい。

それにしても、
チーズケーキを焼きたくなるなんて、体は正直。
やっぱり秋、寒くなって来た証拠です。
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