ぎゃらりぃ・茶ろん 杜々
「ぎゃらりーさろん とど」と読みます。住宅街にひっそりたたずむアットホームなギャラリー&カフェです。

ぎゃらりぃ・茶ろん 杜々

ぎゃらりぃ・茶ろん 杜々

中越地震で一部崩壊した、当時築102年だった栃尾の中野俣小学校の床板を使用したギャラリー&カフェです。
●〒新潟市東区東明4-3-22
●℡&Fax: 025-286-5334
●Open: 11~17時
●定休日:日曜日(連休を除き、祝日は営業日します)
●駐車場:4台(ご予約頂くと確実です)
●Email:gallery-salon-todo
@hotmail.co.jp
●地図などはこちらをクリック!
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手づくり「マーライカウ」

20151217手作りマーラウカオ

今日は午後、展示者のお一人が、
またまたお客様をお連れ下さって、
その中のお一人が、手づくりケーキをご持参。

直径20センチ以上はある大きなケーキ。

お連れの方たちと当店とで、
「等分に切り分けてお土産にあげたい」
とのことで、包装用のビニル袋一式までご持参。

お菓子教室をされている妹さんの作だそうで、
「すごいですねぇ」
というと、
「そんな大した物んじゃないの、
ただの『醤油蒸しパン』よ」
とおっしゃってましたが、
切る前に匂いをかぐと、
重曹とサラダ油の香りがして、
昔作ったことのある覚えのある香りで、
「マーライカウ」(いわゆるマーラーカオ)の気が。

「これ、マーラーカオじゃないですか?
中華蒸し器に入れて蒸しますよね」
「そんなハイカラな名前、私はわかんないけど・・・・。
確かに蒸し器に入れて蒸してたわ!」
「私も昔作ったことありますけど、
多分、マーラーカオだと思いますよ」

甘すぎず、ちょうどいい味加減で、
「ヤマザキ」のマーラーカオの様に軽くなく、
重量感もありつつ、蒸しパンのソフトな感じもあって、
断面の気泡もきれいに出てて、
ほんとに美味しいマーラーカオ。

手作りとはいえ、我流ではなくて、
ちゃんとしたレシピを使ってる感じがして、
レシピ、欲しいくらいでした。

当店までお相伴にあずかりまして、
ごちそうさまでした。
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