ぎゃらりぃ・茶ろん 杜々
「ぎゃらりーさろん とど」と読みます。住宅街にひっそりたたずむアットホームなギャラリー&カフェです。

ぎゃらりぃ・茶ろん 杜々

ぎゃらりぃ・茶ろん 杜々

中越地震で一部崩壊した、当時築102年だった栃尾の中野俣小学校の床板を使用したギャラリー&カフェです。
●〒新潟市東区東明4-3-22
●℡&Fax: 025-286-5334
●Open: 11~17時
●定休日:日曜日(連休を除き、祝日は営業日します)
●駐車場:4台(ご予約頂くと確実です)
●Email:gallery-salon-todo
@hotmail.co.jp
●地図などはこちらをクリック!
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「ペチュ・キムチ」調整

20160218ニラと大根、ネギ追加


昨日、久々に漬けた「白菜キムチ」。

味見すると、塩気も強いし、
ヤンニョムも量が多かった様で、
全体的に味が濃いので、
週末の「アジア料理の会」に間に合わせるために、
味を調節するとことに。

レシピ通りに生の香味野菜、
ニラ、大根、長ネギのスライスを多めに加え、
砂糖は、レシピよりもさらに多めに追加。

乳酸発酵するまで待てないので、
代わりに、レモン汁とお酢を追加。

白ご飯が食べたくなる、
好みの味なりました。
DSCN0135 (3)
明日くらいが、味もこなれていいかも。
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