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ぎゃらりぃ・茶ろん 杜々
「ぎゃらりーさろん とど」と読みます。住宅街にひっそりたたずむアットホームなギャラリー&カフェです。

ぎゃらりぃ・茶ろん 杜々

ぎゃらりぃ・茶ろん 杜々

中越地震で一部崩壊した、当時築102年だった栃尾の中野俣小学校の床板を使用したギャラリー&カフェです。
●〒新潟市東区東明4-3-22
●℡&Fax: 025-286-5334
●Open: 11~17時
●定休日:日曜日(連休を除き、祝日は営業日します)
●駐車場:4台(ご予約頂くと確実です)
●Email:gallery-salon-todo
@hotmail.co.jp
●地図などはこちらをクリック!
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「アジア料理」でお食事会

20160729自家製チャーシュー
「自家製叉焼」

今日は閉店後、
常連さまのご予約で、9名のお食事会。

韓国のご友人が来県されるとのことで、
知り合いの皆さんも集合、
「ここのアジア料理好きだから」
と「アジア料理で」とのご注文です。

数年前にも皆さんでご利用くださって、
韓国からのお客さまからは、
当店にも韓国土産を頂戴しました。
20160729韓国のお土産
ありがとうございました。

本日は、アルコールなしで、
ホットの凍頂ウーロン茶と、
アイスのウーロン茶が飲み放題です。

ヤムウンセン(タイ)
20160729ヤムウンセン
タイの辛い春雨サラダです。

が、参加者に中学生さんがおられるので、
辛いのはできたら避けてというご要望で、
唐辛子抜きとなりました。

ミニトマトのマリネ(タイ風)
20160729ミニトマトタイ風マリネ
自家栽培のミニトマトで、
皮を湯むきしてからマリネ液に漬け込みます。

ナンプラー、ニンニクなどの味付けで、
タイのトマトサラダのアレンジです。

棒棒鶏(中国)
20160729棒棒鶏
「自家製ゴマダレ」をご用意。

若い女性のお客さまや、
特に韓国からのお客様が、
ゴマダレを気に入ってくださって、
「パンに付けて食べたい」
「タレが一番美味しかったです!」
などと言ってくださって、
最後まで箸でタレをこそげ取って、
食べてくださいました。

お口に合ってよかったです。

ベトナムオムレツ(ベトナム)
20160729ベトナムオムレツ
卵液の中に、
豚ひき肉、春雨、きくらげ、玉ねぎ等
を入れ、
型に流して30分くらい蒸します。

スイートチリソースを付けて。

ジャガイモとインゲンのサブジ(インド)
20160729ジャガイモとインゲンのサブジ
ジャガイモとインゲンの蒸し焼きです。
マスタードシード等のホールスパイス
をじっくり炒めて香りを出します。

自家製チャーシュー(広東風)
20160729広東風チャーシュー
豚肩ロースを、
広東風の甘めの特製タレに漬け込み、
オーブンで30分ほど焼きます。

ごまの葉のキムチ(韓国)
20160729ごまの葉キムチ
幹事さんの持ち込みです。
ご自身で漬けられたそうで、
韓国からのお客様が、
「韓国の味です。韓国に戻ったみたいです」
とおっしゃってましたね。

「白ご飯に巻いて食べたい」
ということで、急きょ白ご飯をサービス。

白ご飯
20160729白飯サービス

筍の豚肉のバジル炒め(ラオス)
20160729タケノコと豚肉のバジル炒め(ラオス)
自家栽培のバジルが大量に採れる、
今しかお出しできない料理です。

こちらも唐辛子で辛くするのですが、
今日は辛味は抜きで。

白菜の甘酢漬け(台湾)
20160729台湾甘酢白菜漬け
白菜漬けを甘酢に漬けて、
最後に熱したごま油をかけます。
箸休めに。

グリーンカレー(タイ)
20160729グリーンカレー
定番のアジアのご飯もの。
通常の辛さの半分以下でご用意。

「美味しかったです」
「どれも美味しいわ~」
「おなかいっぱいでもう食べられない」
と、お口にも合ったようで、よかったです。

本日は、大勢さまでのご利用、
ありがとうございました!
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