ぎゃらりぃ・茶ろん 杜々
「ぎゃらりーさろん とど」と読みます。住宅街にひっそりたたずむアットホームなギャラリー&カフェです。

ぎゃらりぃ・茶ろん 杜々

ぎゃらりぃ・茶ろん 杜々

中越地震で一部崩壊した、当時築102年だった栃尾の中野俣小学校の床板を使用したギャラリー&カフェです。
●〒新潟市東区東明4-3-22
●℡&Fax: 025-286-5334
●Open: 11~17時
●定休日:日曜日(連休を除き、祝日は営業日します)
●駐車場:4台(ご予約頂くと確実です)
●Email:gallery-salon-todo
@hotmail.co.jp
●地図などはこちらをクリック!
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シフォンケーキ

今日は定休日。

とはいえ、
今日は、2ホールのシフォンケーキを
頼まれていたので、お昼からケーキ作りです。

一つ目は、抹茶シフォンケーキ。
生クリーム無しということで、
焼いている間や冷ましている間は、
久々に二胡の練習です。

ところで、二胡といえば、
昨日、二胡のOさんが久々のご来店。
「12月の二胡ライブのチラシを
置いてもらえるかどうか、
二胡関係のお店に行ってきたが、
やっぱりだめだった。」
というお話でした。

予想通りの結果でしたが、
Oさんからの提案でしてくださった
ご尽力・ご協力がなによりもうれしかったです。
ありがとうございました。
また知り合いの方を1人誘ってくださって、
さっそく申込み頂きました。
ありがとうございます。
ほんと感謝感謝です。

さて、1個目のシフォンを箱に入れて、
次は2個目、「ラムレーズンのシフォンケーキ」です。
数ヶ月間ラム酒に漬け込んだレーズンを、
細かく刻んで中にいれて焼きます。
こちらは生クリーム有りなので、
冷めてから生クリームでコーティング。
DSC00420.jpg

DSC00418.jpg

生クリームにもラム酒を入れて、
上に2種類のラム酒付けレーズンをトッピング。
シンプルな大人のケーキになりました。
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