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ぎゃらりぃ・茶ろん 杜々
「ぎゃらりーさろん とど」と読みます。住宅街にひっそりたたずむアットホームなギャラリー&カフェです。

ぎゃらりぃ・茶ろん 杜々

ぎゃらりぃ・茶ろん 杜々

中越地震で一部崩壊した、当時築102年だった栃尾の中野俣小学校の床板を使用したギャラリー&カフェです。
●〒新潟市東区東明4-3-22
●℡&Fax: 025-286-5334
●Open: 11~17時
●定休日:日曜日(連休を除き、祝日は営業日します)
●駐車場:4台(ご予約頂くと確実です)
●Email:gallery-salon-todo
@hotmail.co.jp
●地図などはこちらをクリック!
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試作:「ローズマリーの蜂蜜漬け」

2017年10月25日はちみつ漬け材料


今日の午後、空いた時間に初手しごと。
前々から作ってみたかった、
「ローズマリーの蜂蜜漬け」。

昨日のうちに水洗いして、
一晩乾かしておいたローズマリーと、
蜂蜜も昨日1キロ買ってきて用意。

~材料~
フレッシュローズマリー(S&B)・・5袋
ハチミツ・・・・・・・適量

煮沸して乾燥させた瓶に入れるだけ。
17年10月25日ローズマリーのはちみつ漬け
香りの濃い蜂蜜にしたかったので、
レシピに比べて、ローズマリーの量は
かなり多くしてみました。

「オイル漬け」や「酢漬け」もありますが、
多分、賞味期限内に使いきれないので、
脱水・防腐作用の高い「蜂蜜漬け」に。

香りが強く蜂蜜に移れば、
少量で料理にも使えるだろうし、
お茶にいれたり、トーストに塗ったり、
リップクリームの代わりに使ったり、
用途が多そうです。

ローズマリーには、「若返り」効果があるとか。

1、2週間で香りが付くそうなので、楽しみ。

今年は、オーナーが庭で栽培しそうなので、
これが上手くいったら次は、
自家栽培のローズマリーで作ってみよう。
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