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ぎゃらりぃ・茶ろん 杜々
「ぎゃらりーさろん とど」と読みます。住宅街にひっそりたたずむアットホームなギャラリー&カフェです。

ぎゃらりぃ・茶ろん 杜々

ぎゃらりぃ・茶ろん 杜々(とど)

中越地震で一部崩壊した、当時築102年だった栃尾の中野俣小学校の床板を使用したギャラリーがあるカフェです。
●〒新潟市東区東明4-3-22
●℡&Fax: 025-286-5334
●Open: 11~17時
●定休日:日曜日・連休(単一祝日は営業日します)
●駐車場:4台(ご予約頂くと確実です)
●Email:gallery-salon-todo
@hotmail.co.jp
●地図などはこちらをクリック!
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「アジア料理を食べる会」2017年10月

20170617チャプチェ


今日は、閉店後よる営業で、
「アジア料理を食べる会」です。

参加者は、10名さまで、
2月の会以来久々のご参加の方も。

とても痩せられて、聞けば、6キロの減とか。
何のダイエット?をされたのでしょうか。
詳しくお話しされなかったのですが・・・・
健康ならよいのですが、ちょっと心配。

今日のラインナップは、
テッパンの「チャプチェ」から。

「娘に食べさせようと、
家で作ってみたけど美味しくなかった」
とご要望があったので、
久々にご用意してみました。

「レンコンとごぼうのサブジ」(インド)
20171028レンコンとごぼうのサブジ
レンコンもゴボウも旬の様で、
スーパーに出回りだしましたねぇ。

マスタードシード、コリアンダー、
カラムマサラ、レッドチリなど、
スパイシーな味付けです。

「焼きナスのサラダ」(ベトナム)
20171028焼きナスのサラダ
焼きナスの上に味付けひき肉をのせ、
アツアツのネギ油をかけ、
ベトナムの「ヌックチャム」をたっぷりかけて。

こちらも、
「美味しー!」
「このタレ何味だろ、美味しー!」
を頂きました。

「厚揚げのはさみ揚げ」(タイ)
20171028厚揚げのはさみ揚げ
厚揚げに、ひき肉だねを詰めて、
油で揚げたもの。

肉だねには、
パクチーの葉、茎、根を刻んだものが、
山のように入っています。

タイのスイートチリソースをかけて。

「パクチーの香りがして、美味しー!」
「これも美味しいわー」
を頂きました。

「トマトと卵炒め」(中国)
20171028トマトと卵炒め
味付けは、
ニンニクと塩のみの炒め物。

「わー、優しい味、これも美味しいわー」
「優しい味もいいわねー」
を頂きました。

「空芯菜炒め」(中国)
20171028空芯菜炒め
この日のために、
収穫せずに大事に育てておいた、
今年最後の最後の自家栽培の空芯菜で、
ほんの1時間くらい前に収穫したばかり。

これもシンプルにニンニク、塩と
ちょっことのナンプラーのみ。

「うわ、これも美味しー!」
「美味しいねー!」
を頂きました。

「魚香肉絲」(中国)
20171028魚香肉絲
「魚香」という名前の料理ですが、
魚は一切入らない、不思議な名前の料理。

細切りの筍、肉、ネギ、木耳を、
炒めたもの。

「筍の歯ごたえがいいねー!」
を頂きました。

「キムチチャーハン」(韓国)
20171028キムチチャーハン

「これ美味しいわー」
「うまいなー、これは旨いわ!」
「美味しいねー!」
と皆さん連呼され、
スープが出る前にほぼ完食。

「白菜の豆乳スープ」(台湾)
20171028白菜と鶏肉の豆乳スープ
鶏ひき肉と白菜が入った豆乳スープ。
練りごまペーストも入って濃厚です。

「わー、美味しいー!」
「お腹いっぱいだけど、食べれちゃうわ」
等々お言葉頂きました。

差し入れのさわし柿
20171028差し入れさわし柿
参加者のお一人からの差し入れ。
自宅の木で採れたそうで、
さわしもご自分でされたそう。
ごちそうさまでした!

今日も爆笑、大笑いの連続に、
悲鳴のような驚き、驚嘆の声もあって、
皆さん楽しそうで、盛り上がりましたねぇ。

最年長の男性参加者さまからは、
「今日も美味しかったよ!」
とのお言葉も。
いつも声をかけてくださり、
ありがとうございます。

今年最後の次回の日程も決めて頂き、
ありがとうございます!
次回も皆さまお元気で、ご参集くださいませ!
お待ちしております。

帰り際、お一人からから瓶を頂きました。
20171028から瓶②
蜂蜜の空き瓶を捨てずにとっておいて、
ある程度溜まると持って来てくださいます。
「場所ふさぎ」のご迷惑をおかけして、
申し訳ありません。

何かと保存食などを作っては、
皆さんに差し上げるのに、
新たに瓶を購入してというのは・・・・

なので、この瓶があるとほんと助かります。
有効に使わせて頂きます。
いつもありがとうございます!
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