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ぎゃらりぃ・茶ろん 杜々
「ぎゃらりーさろん とど」と読みます。住宅街にひっそりたたずむアットホームなギャラリー&カフェです。

ぎゃらりぃ・茶ろん 杜々

ぎゃらりぃ・茶ろん 杜々

中越地震で一部崩壊した、当時築102年だった栃尾の中野俣小学校の床板を使用したギャラリー&カフェです。
●〒新潟市東区東明4-3-22
●℡&Fax: 025-286-5334
●Open: 11~17時
●定休日:日曜日(連休を除き、祝日は営業日します)
●駐車場:4台(ご予約頂くと確実です)
●Email:gallery-salon-todo
@hotmail.co.jp
●地図などはこちらをクリック!
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2週間前の「黒酢酢豚」

20171114黒酢酢豚➀


2週間くらい前、
常連さまが遅めのランチに。

前日に酢豚を作ろうと思って、
豚のブロック肉を切って揚げてたら、
家族がお弁当を買ってきてしまい、
酢豚は中止、翌日に持ち越しすることに。

揚げた豚肉だけでも相当量だったので、
多分、我が家だけだは食べきれない。

お客さまがランチを食べ終わるころ、
ふとそんなことを思い出して、
今作って、おすそ分けすることに。

「あの・・・これから酢豚作るんですけど、
酢豚って、召し上がるんでしたっけ」
「酢豚は食べますよ」
「お時間は、大丈夫ですか?
これからちょっと作るので」
「え・・・・いいんですか?
時間は、大丈夫です」
「じゃ、ちょっとだけお待ちください」
「すいません・・・そうだ!、
こないだ頂いた焼売も美味しかったです!
前に話した蕎麦屋さんで、
手作り焼売があったので、1個150円でしたけど、
注文してみたら、杜々さんの方が美味しかった!」
「え、1個150円ですか!?
よっぽど1個が大きかったんじゃ・・・」
「いやいや・・・・同じくらい」

お口に合って良かった。

お肉はもう揚げてあるので、
ちゃっちゃっと仕上げて、完成。
20171114黒酢酢豚②
「早くできるんですねぇ!」
「お肉、昨日揚げておいたので。
酸っぱいのお嫌いでしたよね。
酸味が弱い黒酢にしておきました」
「うわー、いい匂いですね!」
「お肉、冷めると硬くなるので、
夜召し上がるときは、軽くチンしてください」
「ちょっと・・・今、味見していいですか?」

匂いに我慢できずという感じで、
すでに指はパックを開けようとしている。

「え、あ、開けないでいいですよ!
味見用に別に持ってきますから」

お肉を口に入れると、
「おーいしいです!!」
「あ、酸味大丈夫ですか?
私にはちょっと酸味弱い感じなんですけど」
「こんな美味しいの、いつも食べれて(うらやましい)」
「えー、そんなにですか!?
うちは、いつもこんなんですけど・・・」
「ほんと、お肉美味しい!」
「お口に合ったんですねぇ。
お肉にも下味をしっかり付けてるので」

それから、玄関をお出になるまで、
お肉を噛みしめ、噛みしめ、
5回くらい「おいしい!」を連発。

お口に合って良かった。

で、今日の午後、
それ以来で常連さまがランチにご来店。

入ってらっしゃるなり、
「こないだは、ごちそうさまでした!
ほんと美味しかったです!」
「あ、ちゃんとレンジで温めてから
召し上がりました?」
「いや~、あれから家に帰って、
我慢できずに5分の3、食べてしまいました(笑)」
「あら~、もっと入れておけばよかった・・・
お嬢さんの分、なかったんじゃ・・・」
「いえいえ、残りを娘が食べて、
美味しいって言ってました」
「お口に合って良かったです!」

「これ、良かったら。今日届いたんで」
20171127北海道昆布➀

20171127北海道昆布②
北海道の「日高昆布」。
高級品・・・・

大手の営業職でらっしゃるので、
多分、顧客への季節の贈答品だったんじゃ・・・

こちらは、食べきれない分をちょこっと、
おすそ分けしただけなのに、
かえって気を使わせてしまって、
申し訳ありません・・・・

とてもお口に合ったようなので、
また作ったら、おすそ分けしますね。

高級品、ごちそうさまでした!
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