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ぎゃらりぃ・茶ろん 杜々
「ぎゃらりーさろん とど」と読みます。住宅街にひっそりたたずむアットホームなギャラリー&カフェです。

ぎゃらりぃ・茶ろん 杜々

ぎゃらりぃ・茶ろん 杜々(とど)

中越地震で一部崩壊した、当時築102年だった栃尾の中野俣小学校の床板を使用したギャラリーがあるカフェです。
●〒新潟市東区東明4-3-22
●℡&Fax: 025-286-5334
●Open: 11~17時
●定休日:日曜日・連休(単一祝日は営業日します)
●駐車場:4台(ご予約頂くと確実です)
●Email:gallery-salon-todo
@hotmail.co.jp
●地図などはこちらをクリック!
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アジア料理を食べる会2018

20180120揚げ餃子の仕込み
(揚げ餃子作り)

今日は閉店後、夜営業。

先月に続いて、
今年初のアジア料理を食べる会です。
今年から奇数月の開催です。

参加者は、10名様、
お茶は、台湾茶の「凍頂烏龍茶」です。

今日のラインナップは・・・・

豆腐とピータンの和え物(中国)
20180120豆腐と台湾ピータンの白和え
以前お出しした、
変わり種の「ピータン豆腐」。

召し上がった参加者の方から後日、
「家で作りたいからレシピ教えて」
とお電話があるほど。

その時は欠席者が数名出た日で、
今日はその方々がご参加でらしゃるし、
久々にお出しすることに。

今日初めて召し上がった方からも、
「おーいしい!」
と声が上がり、
「これ、ほんと美味しいよねー!」
「これ、好きなの~!」
の声を頂きました。

里芋と干しエビの煮物(ベトナム)
20180120里芋と干エビの煮物
豚肉、干しエビ、魚醤の旨味で、
薄い色のわりにすごい旨味の煮物。
後引く味わいです。

「うわっ、これも美味しー!」
「すごい旨味だわね~」
「干しエビ、大きいの、すごい入ってる!」
などなど頂きました。

チヂミ(韓国)
2018012チヂミ
にら、ニンジン、キムチ、豚肉の
シンプルチジミ。
専用のタレを付けて。

「私、チヂミ好きなんだよね~」
「美味しい!」
などなど頂きました。

豚肉焼売(中国)
20180120焼売
これまでにおすそ分けした、
常連さまには大好評の手づくり焼売。

「焼売、美味しー!」
「美味しいねー!」
を頂きました。

参加者のお一人から、
自家製のたくあん漬けの差し入れ。
20180120手づくりたくあん
箸休めに切ってお出ししました。

ご本人は、「ちょっと塩っからすぎた」
とおっしゃってましたが、
「美味しい!」
「上手に漬けてる!」
と声が上がってましたねぇ。

ごちそうさまでした!

カリフラワーの天ぷら(ベトナム)
20180120カリフラワー天婦羅
珍しいカリフラワーの天ぷら。
ベトナムの高原都市ダラットでは、
良く食べる野菜だそう。

カリフラワーの甘さが、
衣の中に閉じ込められるので、
茹でて食べるのとはまた違った味わい。
スイートチリソースを付けて。

「トマトが付いてる!」
「おいしー!」
「揚げ立てが、やっぱりいいねー!」
「スイートチリソースがいいね!」
「衣は、普通の?、フリッターみたいね」
「カリフラワーってベトナムにもあるの?」
「カリフラワーは下茹でした?」
「ブロッコリーでもいいんじゃない?」
などなど声が飛び交い、
興味が掻き立てられたようですねぇ。

途中、「お年玉交換」。
20180120お年玉交換
童謡「春よ来い」を歌いながら、
交換です。

交換したプレゼントを開けて、
あれやこれや品定めしあって、
わいわいと楽しそうでしたねぇ。

揚げ餃子(台湾)
20180120揚げ餃子
台湾人の方のレシピ本から。

豚肉とむきエビが同量、
スイートコーンが倍量の具で、
エビの風味とコーンのプチプチが楽しい。

ケチャップとチリソースを合わせた、
ピリ辛のソースを付けて。

鶏肉の生姜炒め(タイ)
20180120鶏肉の生姜炒め
生姜の千切りが山ほど入れる炒め物。

「もうお腹いっぱいだけど、
いい匂いがする!」
の声を頂きました。

ジャスミンライス&グリーンカレー(タイ)
20180120グリーンカレー
定番、テッパンのグリーンカレー。

皆さんかなりお腹いっぱいのようでしたが、
「うーん、美味しい!」
「ココナッツミルクが美味しいんだわね~!」
の声を頂きました。

今日も賑やか、爆笑に次ぐ爆笑で、
プレゼント交換もあり、言いたい放題(笑)、
とても楽しそうで、何よりでした。

最後に、差し入れのチョコ。

マカダミアナッツチョコ(ハワイ)
20180120差し入れハワイチョコ

数日前、今日は欠席された方が、
ランチにご来店。

1か月前のホノルルマラソンに、
4回目!の参加をされて、
お土産のチョコを頂きました。

今回のアジア料理の会は、
夜の雪道の運転が不安とのことで、
欠席されました。

他にも80代の男性の参加者もいる中、
60代の方が夜の運転が不安になるとは・・・。

で、今日の会終わりの、
次回の日程を決める時に、
「昼間」の開催をご提案。

「俺もその方がいいな。
夜の運転はやっぱり危ないんだわ」
「昼間なら、帰りも歩いて帰れるわ」
などの反応があり、了承頂きました。

ということで、
次回から、初の昼間の会となります。
それまで皆さまお元気で!
本日はご参加、ありがとうございました!
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