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ぎゃらりぃ・茶ろん 杜々
「ぎゃらりーさろん とど」と読みます。住宅街にひっそりたたずむアットホームなギャラリー&カフェです。

ぎゃらりぃ・茶ろん 杜々

ぎゃらりぃ・茶ろん 杜々

中越地震で一部崩壊した、当時築102年だった栃尾の中野俣小学校の床板を使用したギャラリー&カフェです。
●〒新潟市東区東明4-3-22
●℡&Fax: 025-286-5334
●Open: 11~17時
●定休日:日曜日(連休を除き、祝日は営業日します)
●駐車場:4台(ご予約頂くと確実です)
●Email:gallery-salon-todo
@hotmail.co.jp
●地図などはこちらをクリック!
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ミョウガの味噌漬け

20180909茗荷味噌漬け仕込み


今日は、先日頂いたミョウガを、
味噌に漬け込みます。

塩漬けしておいたミョウガは、
数時間水にさらして塩抜きしたら、
2、3時間外で干して乾かします。

表面が乾いたら、
味噌、みりん、醤油を入れた味噌床に、
処理したミョウガを漬け込みます。

2週間後から食べれるそう。
久々のミョウガの味噌漬けですが、
出来上がりが楽しみです!
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