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ぎゃらりぃ・茶ろん 杜々
「ぎゃらりーさろん とど」と読みます。住宅街にひっそりたたずむアットホームなギャラリー&カフェです。

ぎゃらりぃ・茶ろん 杜々

ぎゃらりぃ・茶ろん 杜々(とど)

中越地震で一部崩壊した、当時築102年だった栃尾の中野俣小学校の床板を使用したギャラリーがあるカフェです。
●〒新潟市東区東明4-3-22
●℡&Fax: 025-286-5334
●Open: 11~17時
●定休日:日曜日・連休(単一祝日は営業日します)
●駐車場:4台(ご予約頂くと確実です)
●Email:gallery-salon-todo
@hotmail.co.jp
●地図などはこちらをクリック!
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「五色沼」土産&今年最後の「アジア料理の会」

20181110福島お土産

今日はお昼に、
オーナーのラジオ体操仲間の方が、
同じくラジオ体操仲間さんを誘って、
ランチに来てくださいました。

最近、福島の五色沼の方へ、
一人旅されたそうで、
「安くて珍しいもの買って来たので」
と半分お土産にくださいました。

「安くて珍しいもの」、いいですねぇ。

「バラの塩」と「バラの砂糖」だそうで、
初めまして、ですねぇ。

お土産屋さんで他のお客さんが、
「『買って来て』って頼まれた」
と話してるのを聞いて、買われたとか。

ちなみにこちらの方、
今年90歳!になられるそうですが、
一人で宿を予約し、自分で車を運転。

そういえば先日は、
北海道にも一人旅をされて、
「地元の居酒屋が良かった」
とおっしゃってて、
「白い恋人」をお土産に頂戴しましたねぇ。

今日もわざわざお土産届け下さり、
また、お友達とランチもしてくださって、
ありがとうございました!

今日は夜営業。

今年最後の「アジア料理を食べる会」で、
参加者はいつもより少なめ、
9名さまでしたね。

冒頭、悲しいお知らせのご報告。

この会をいつも盛り上げてくださって、
毎年豪華客船クルーズに出かけては、
お土産やら客船限定のワインなど、
この会に差し入れしてくださってた方が、
2年近い闘病の末、9月に永眠されました。

毎週某文化サークルでご一緒し、
付き合いが一番長かった方が、
先日お線香をあげてらしたというので、
最後の様子を報告してくださいました。

歯に衣着せず、はっきりモノ言う方で、
でもその裏には優しさがちゃんとあって、
その心づかい助けられたことも・・・

病気には一番縁遠い感じだったので、
ほんと残念で仕方なく、

もう一度お会いしたかった・・・

長い間当会にご参加くださり、
また会を盛り上げて下さり、
本当にありがとうございました。

心よりご冥福をお祈りいたします。

今日のラインナップは・・・・

チャプチェ(韓国)
20181110チャプチェ
皆さん大好き、テッパンの一品。
今年最後の今回も食べ納でご用意。

「美味しー!」
の声が聞こえてました。

木耳涼拌(台湾)
20181110きくらげ涼拌
木耳の和え物。
中国料理ではおなじみの前菜。
先月の上海旅行でも出てきましたね。

上海のレストランのは味が薄く、
記憶に残らない味だった・・・・

なので、ちょっと味濃いめに。

「木耳、美味しー!」
「これも美味しー!」
の声が。

以前これをお出しした時、
「木耳ってあんまり食べない」
とおっしゃってた方から、
「この木耳、美味しー」との声も。

大根と豚肉の煮物(ベトナム)
20181110大根と豚肉のベトナム煮物
大根が美味しい季節になりました。

下茹でした大根を、
調味液でさっと煮て一旦冷却。
お出しする直前に温め直し。

「大根に味、染みてるー!美味しいー!」
「大根、これくらい歯ごたあってもいいのね!
美味しいねー!」
「美味しいー!」
を頂きました。

ジャガイモの千切り炒め(中国)
20181110ジャガイモの千切り炒め
これも先月の上海で何度か出てきた、
中国家庭料理の定番。

が、上海で食べたものは、
どれも味が薄くて、風味もなくて、
正直美味しくなかった・・・

香りづけに、
中国黒酢を垂らすのがポイントです。

「これも美味しー!」
を頂きました。

揚げワンタン(タイ)
20181110タイ揚げワンタン
いわゆる揚げワンタンですが、
エビと豚肉、コリアンダーの「根」が入り、
アジアの味ですねぇ。
スイートチリを付けて。

「揚げ立てってご馳走よねー!」
「これ、美味しッ!」
とこちらもお口にあったよう。

また、
「この器素敵ね~、器って大事よね~」
とアルミの器に興味津々。

7、8年位前にラオスを訪れた時、
タイ側からメコン川を渡ってラオス入り。

ラオス入りの当日の朝、
タイ側のホテルの朝食ビュッフェで、
ベーコンエッグが一人前ずつ、
この器で調理されて並んでて、
目新しくて、取って食べましたっけ。

それからラオスからタイに戻って、
船着き場の近くの市場で、
このアルミの器が売ってて、思わず購入。

そんな話をしたら、
「何個買って来たのー?」
とお二人から声が。
「あー、3個です」
「そっかー!残念!
いっぱいあったら欲しかったー」
とのこと。

初めてこの器を使いましたが、
まさかこんなに好評とは・・・
もっと沢山買ってくれば良かった・・・

トマトと卵炒め(中国)
20181110トマトと卵炒め
この卵とトマトの組み合わせは、
炒め物、スープバージョンと、
先月の上海でも何度か出てきましたねぇ。

やっぱりこれも上海で食べたものは、
旨味も味気も薄くて思い出せない味で、
美味しいとは思わなかった・・・

なので、しっかり味が残る味付けに。

すると、
「これも美味しー!」
「私も家で作るけど、香りが違うっていうか、
なんか味が違う・・・」
「これ、どうやって作るのー?教えてー!」
の声が上がったので、材料と作り方をご伝授。

「なるほどー!」
「これなら家で作れそうだわ!」
とのこと。
ぜひやってみてください。

黒酢酢豚(中国)
20181110黒酢酢豚
久々の黒酢酢豚。

「お肉、やわらかッ!」
「味付け、ちょうどいいわ~!」
「美味しい~!」
を頂きました。

「お肉は、大小一個ずつ、
一人2個ですよー」
とお伝えしたのですが、
幾つか数が余ったようで、
大の大人が争奪戦のジャンケンして(笑)、
大盛り上がりしてましたねぇ。

グリーンカレー&ジャスミンライス(タイ)
20181110グリーンカレー
こちらの大人気&テッパンの一品。

「うーん、美味しいー!」
「ほんと美味しいなー!」
「ほんと、お腹いっぱいでも、
これは食べれるんだよねー」
の声が聞こえてきましたね。

食後は、スイーツ。

先月の中旬お休みを頂いて、
私は上海へ、
オーナーは「キャッツ」を観に東京へ。

皆さま用にお土産を買って来ました。

ピーナッツ菓子(上海)
20181110上海お土産菓子
ピーナッツを飴で固めしたもので、
素朴なお菓子。
「美味しいー!」
を頂きました。

力士クッキー(東京)
20181110力士クッキー➀

20181110力士クッキー②
一人2枚ずつ渡りましたが、
相撲に興味のない方は、
すぐに食べてしまったようですが、
「不細工なモンゴルが来たー!、
『遠藤』がいい!、『遠藤』はないのー」
「『嘉風』はあるの?、嘉風が欲しい!」
と大盛り上がりで、
食べずにお土産にされる方も。

明日から九州場所ですが、
皆さまお気に入りの力士がいるようで、
買って来たオーナーが驚くほど、
力士クッキーで大盛り上がりでした。

今日も大笑いが相次ぎ、
ほんと、楽しそうでしたねぇ。
ご参加の皆さま、ありがとうございました。

次回の来年1月の日程も決めてくださり、
重ねて、ありがとうございます!

それまで皆さまくれぐれもお元気で、
皆さまのご参集、お待ちしております!
少し早いですが、良いお年を!
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