FC2ブログ
ぎゃらりぃ・茶ろん 杜々
「ぎゃらりーさろん とど」と読みます。住宅街にひっそりたたずむアットホームなギャラリー&カフェです。

ぎゃらりぃ・茶ろん 杜々

ぎゃらりぃ・茶ろん 杜々(とど)

中越地震で一部崩壊した、当時築102年だった栃尾の中野俣小学校の床板を使用したギャラリーがあるカフェです。
●〒新潟市東区東明4-3-22
●℡&Fax: 025-286-5334
●Open: 11~17時
●定休日:日曜日・連休(単一祝日は営業日します)
●駐車場:4台(ご予約頂くと確実です)
●Email:gallery-salon-todo
@hotmail.co.jp
●地図などはこちらをクリック!
アクセス



お店情報



新着ニュース



ブログカレンダー

07 | 2020/08 | 09
- - - - - - 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31 - - - - -



HIT



リンク



PR



月別アーカイブ



在庫処分の鍋&大量のタイ食材

2018129ロールキャベツ仕込み


今日は今年最後の営業日でしたが、
世の中は28日の昨日が仕事納め。

案の定、ランチのご来店もなく(苦笑)、
ひたすらオーナー共々、
吊るし飾り作りに励めた一日でした。

とは言いながらも、
栃尾の「杜々」さんのお餅などを、
今年もご注文してくださった方々が、
受け取りにいらっしゃいまいた。

手土産を持って来てくださる方も。
20181229差し入れ
銘酒「百年の孤独」を使った、
チョコレート菓子だそう。

いつもお気遣いくださり、恐縮です。
貴重なもの、有り難く味合わせて頂きます。

夕方には、妹家族が帰省するし、
年末年始は8日間ほど店を休むので、
冷蔵庫の在庫処分をすることに。

今年の冬は、暖冬のお陰で、
例年に比べて葉野菜が安い。

今週もキャベツの大玉やら、
大玉の白菜の半分が、98円!で、
店で使わないのに、思わず買ってしまった。

日頃は口数も少ないし、
作っても食べきれないこともあり、
今季はまだ1度も作っていなかった、
「ロールキャベツ」を作ることに。

ロールキャベツを煮込んでる間に、
「白菜と肉団子のスープ」も。
201829白菜と肉団子スープ2

久々に大量、8人分の量が必要だし、
大玉の白菜も使い切りたくて、
結局、寸胴鍋一つ分作ってしまった。
20181229白菜と肉団子のスープ

ロールキャベツの加熱が終わったら、
昨日から仕込んでいた、
「丹波の黒豆」の煮込みを開始。

3、4時間煮込んで、
今年もシワなく煮上がりました。
20181229丹波黒豆仕込み

そうこうしてると、妹家族が到着。

数日前に妹から電話があり、
夫さんが出張でタイのバンコクに行ってて、
「明日帰国すんだけど、
今バンコクのスーパーにいて、
『新潟で何か要るものある?』って言ってる。
何かタイ食材で要るものある?
有れば今電話して買ってきてもらうよ」
とのこと。

「急に言われても・・・」
と思ったものの、
無難なところで「ココナッツミルクパウダー」
をお願い。

ココナッツパウダーの他にも、
タイ食材を沢山買って来てくれました。
20181229タイ食材色々

今月立て続け2回のタイ出張だったそうで、
あちらは30度以上の暑さだとか。

タイへは、約7時間のフライトで、
私も何度か行ったことがあるので、
フライトの疲労感、よく分かります・・・

そんなお疲れのところ、
休む暇なく帰国翌日には、冬の新潟へ。

疲労困ぱいの中、店用ばかりか、
家用のお土産も色々大量!に
持って来てくれましたねぇ。

お婿さんは、大変だ・・・

有り難く頂戴します。
スポンサーサイト