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ぎゃらりぃ・茶ろん 杜々
「ぎゃらりーさろん とど」と読みます。住宅街にひっそりたたずむアットホームなギャラリー&カフェです。

ぎゃらりぃ・茶ろん 杜々

ぎゃらりぃ・茶ろん 杜々

中越地震で一部崩壊した、当時築102年だった栃尾の中野俣小学校の床板を使用したギャラリー&カフェです。
●〒新潟市東区東明4-3-22
●℡&Fax: 025-286-5334
●Open: 11~17時
●定休日:日曜日(連休を除き、祝日は営業日します)
●駐車場:4台(ご予約頂くと確実です)
●Email:gallery-salon-todo
@hotmail.co.jp
●地図などはこちらをクリック!
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「割り干し大根」と猫ご来店

20191206薪ストーブ干し大根1

今日は午後に、
遅めのランチの常連さま。

公民館に用事があり、
「ここまで歩いて来たのに、
(ここに寄らないのは)勿体ないから」
と足を延ばしてくださったそう。

出先で当店ごときを思い出し、
寄ってくださったなんて・・・
有り難いことです、ホント。

遅めのランチを召し上がっていると、
外に野良猫が横切る姿が。

去年、薪小屋で仔猫を産んだ母猫。

最近ぐっと寒くなったと思ったら、
どうも薪小屋に舞い戻ってるようで、
夕方になると小屋から出て来ては、
近所をうろうろ回ってるよう。

数か月前に見かけた時とは、
あまりにも劇変!の「激太り」で、
とても野良猫とは思えない肥えぶり。

どうも、ご近所さんで、
色々とご飯をもらえているよう。

先週、庭を横切るところを、
たまたま2回ほど見かけたので、
すぐに餌を出してやってみたら、
玄関の中に入って来て食べるように!
20191123 猫ご飯

で、今日はちょうど猫好きの常連さま。

「すみません、寒いですけど、
ちょっと猫来てるので、玄関開けますが」
「え、猫!?、どうして?!
全然寒くないから、大丈夫よ!」

早速、餌を置いてみると・・・
いとも易々と玄関に入って食べた!
20191207.jpg

「あら~!ご飯食べてる猫なんて、
どれくらいぶりに見たかしら!
良いもの見せてもらったわ~!」
と、とても喜んでくださいましたねぇ。

10数年可愛がったという、
愛猫を亡くされて数年。

久々に動いてる猫を見て、
猫を飼われてた楽しかった日々を、
久々に思い出されたようでした。

ところで今日は、
1週間前に干した大根を回収。

実はあれから数日後には、
1階に持って来て、
ストーブ裏のレンガに棒を渡し、
ある意味、ストーブの熱で直干し。

すると、一気にカラカラに。
20191207薪ストーブ干し大根2

こんなに良く乾くなら、
始めからストーブ裏に干すんだった・・・

大根菜もカラカラに干し上がり、
これなら葉っぱ類も大量に干しても、
すぐに乾きそう。

ただ、オーナー曰く、
「干し菜は、生を干すんじゃなくて、
茹でたのを干すのよ」
とのこと。

以前、ご近所さまから頂いた、
「干し菜風煮物」がとても美味しかった。

聞けば、自家栽培の大根の葉っぱを、
やはり一度茹でてから冷凍保存した、
大根菜を調理したのだとか。

出来上がった「割り干し大根」は、
「ハリハリ漬け」にすることにして・・・
次の「干し野菜づくり」は、
大根の「干し菜」に決まり!
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