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ぎゃらりぃ・茶ろん 杜々
「ぎゃらりーさろん とど」と読みます。住宅街にひっそりたたずむアットホームなギャラリー&カフェです。

ぎゃらりぃ・茶ろん 杜々

ぎゃらりぃ・茶ろん 杜々(とど)

中越地震で一部崩壊した、当時築102年だった栃尾の中野俣小学校の床板を使用したギャラリーがあるカフェです。
●〒新潟市東区東明4-3-22
●℡&Fax: 025-286-5334
●Open: 11~17時
●定休日:日曜日・連休(単一祝日は営業日します)
●駐車場:4台(ご予約頂くと確実です)
●Email:gallery-salon-todo
@hotmail.co.jp
●地図などはこちらをクリック!
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クリームヨーグルト

今日のお店は朝から、
展示者の代表の方がご家族といらしてくださって、
お友達と待ち合わせてランチしてくださいました。
また今日お誕生日の常連さまがいらして、
ちょっとしたお祝いをしたり。
毎日のようにご来店いただき、ありがとうございます。

お昼には、2Fでランチのご予約の
6組のママ&赤ちゃん様がご来店。
前もってオーダーしてくださっていたので、
スムーズに準備&お出しすることができました。
ありがとうございました。
事前にオーダー頂くと余裕があるせいか、
今日はセットのデザートに新商品をお出ししました。

ヨーグルトを珈琲フィルターで一晩水きりをして、
そこに泡立てたホイップクリームを混ぜ込んだ、
「クリームヨーグルト」。
ベトナムで、このようなヨーグルトがあって、
砂糖で甘みをつけるのですが、
今日は自家製イチゴソースを混ぜ込んでみました。

レアチーズケーキのような味で濃厚なのに、
中身の半分はヨーグルトだからとってもヘルシー!
ホイップクリームを低脂肪にすれば、
さらにカロリーダウンできそうです。
甘みもブルーベリーやゆず茶に変えれば、
いろんなバージョンが楽しめそうですねぇ。

常連のお客さまや展示者の方にも、
味見でちょこっとですが、お出ししましたが、
「おいしい!」と言っていただきました。
グループ予約や事前のオーダーをいただいた時などに
ご準備できたらなあと思います。
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