ぎゃらりぃ・茶ろん 杜々
「ぎゃらりーさろん とど」と読みます。住宅街にひっそりたたずむアットホームなギャラリー&カフェです。

ぎゃらりぃ・茶ろん 杜々

ぎゃらりぃ・茶ろん 杜々

中越地震で一部崩壊した、当時築102年だった栃尾の中野俣小学校の床板を使用したギャラリー&カフェです。
●〒新潟市東区東明4-3-22
●℡&Fax: 025-286-5334
●Open: 11~17時
●定休日:日曜日(連休を除き、祝日は営業日します)
●駐車場:4台(ご予約頂くと確実です)
●Email:gallery-salon-todo
@hotmail.co.jp
●地図などはこちらをクリック!
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久々のブログアップです(笑)

実は色々あって特に昨日のクリスマスは、
杜々の歴史に残るであろう(笑)長い長い、
そして想定外のハプニングもありの一日でした。
あまりに色んな事があり過ぎて、手がつけられない(笑)
ということで、後日アップしたいと思います!

で、今日はというと・・・
朝から久々の積雪や吹雪で、この冬一番の冷え込み。
PC264452.jpg
そんな悪天候の中、
今日は2Fでママさん&お子さまがご予約。
事前のお電話予約では、
「辛さとか加減しないで、アジア料理っぽいもので」、
と言うことでしたので、
パクチーやらこぶみかんの葉、
青とうがらしやレッドカレーペーストなどを使った
アジア料理をご用意。

ピータン豆腐
ピータン豆腐

ラープ・ムー
08ラープ・ムー

タイ春雨サラダ
08ヤムウンセン

タイさつま揚げ
08タイ・さつま揚げ

タイ風オムレツ
P9203463.jpg

ジャスミンライス
08ジャスミンライス

グリーンカレー
08グリーンカレー

サーブしたオーナーによると皆さん、
「日本にいるとは思えないね」とか、
「おいしい!」とか言ってくださったそうで、
お料理をお出しすると、歓声を上げてくださったり、
料理の写真を撮ってくださったとか。
オーナーも、
「若い人は、反応が良くて気持ちいいわね~」
と申しておりました。

今までは夜の宴会などのお料理ですが、
お昼用にもご準備できそうですねぇ。
初めてのランチでアジア料理のご注文していただき、
ありがとうございました。

ただ、現在10時半にバイト先から戻るので、
準備の時間がギリギリで、
今日は2Fの方の準備で手一杯となってしまい
常連さま方のランチや、
一般のお客さまの飲食をお断りすることに。
お断りした皆さま、すみませんでした・・・。

ところで、2Fのママさんのお一人より、
手作りパンをおすそ分けいただきました。
PC264470.jpg
梨?の酵母から作ったパンだそうで、
パン屋さんのパンそのもの、柔らかくてもっちりしてて、
パンの香りも甘い香りがして、おいしい!
帰省中の2歳の姪っ子も「おいちい!」と即答。
パンだけは、小学生の頃から何回か作りましたが、
一回もうまくできたためしがない。
パンを上手に作れる方は、ホント尊敬します。
ごちそうさまでした!

今日は5時くらいから、
明日引き渡しのスポンジケーキを10個焼き始めました。
明日、とある教室のクリスマス会があって、
参加者の皆さんでケーキを作るのだそう。

そういえば、去年の今日もご注文いただいて、
スポンジを焼いてましたっけ。
翌日の早朝、ラオス旅行で新潟空港集合だというのに、
荷づくりも全くしておらず、
焼き終わってからスーツケース出して準備しましたねぇ。
もう1年たつのですねぇ。
今年は、「年一回の年末の海外脱出!」
はできませんでしたねぇ、残念・・・。

今年のご注文のスポンジは数が増えて、
2個づつ焼いて5回転焼くつもりが、
途中、薪ストーブの火が落ちて室内が寒くなったとたん、
1回分のスポンジが他よりもうまく膨らまず、
結局6回転、12個を焼き、焼き終わったのが10時過ぎ。
さすがに疲れましたが、一年の最後の大仕事、
一年が終わるなあって実感しますねぇ。
0812スポンジケーキ
明日は年内最後の営業日となります。
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