ぎゃらりぃ・茶ろん 杜々
「ぎゃらりーさろん とど」と読みます。住宅街にひっそりたたずむアットホームなギャラリー&カフェです。

ぎゃらりぃ・茶ろん 杜々

ぎゃらりぃ・茶ろん 杜々

中越地震で一部崩壊した、当時築102年だった栃尾の中野俣小学校の床板を使用したギャラリー&カフェです。
●〒新潟市東区東明4-3-22
●℡&Fax: 025-286-5334
●Open: 11~17時
●定休日:日曜日(連休を除き、祝日は営業日します)
●駐車場:4台(ご予約頂くと確実です)
●Email:gallery-salon-todo
@hotmail.co.jp
●地図などはこちらをクリック!
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バナナマフィン

1日1回の蕁麻疹の薬が、効き目が弱くて、
週末からは日に2回に増えてしまい、
さらにのど&鼻の風邪にかかってしまい、
加えて抗生物質も飲むものだから、薬漬け状態。

なんだか常に体はだるくて、頭はふわふわ・・・。
今日は特に春らしい陽気になったものだから、
温かい日差しに眠気も本格的(笑)
まだまだ昼間と夜の気温差がありますので、
皆さまも風邪にはご注意くださいませ。

今日のお店は、
2Fではママ&お子さまグループがランチを、
常連さまが外回りの合間に、
お昼ご飯にいらいてくださったり。

午後からも、
常連さまがお茶にいらしてくださって、
偶然にも久しぶりにいらしたお客さまと、
お客さま同士久々の再会になったりして、
「いや~、ゆっくりさせてもらって、
沢山話が出来て良かったわあ~」
といってお帰りになりました。よかったです。

ご来店の皆さま、ありがとうございました!

ところで、今日は午後の空き時間、
先日買ったバナナにシュガースポットが出て、
いい具合に熟したので、18個のマフィンを作りました。
P4065572.jpg
前からホットケーキミックスを使った、
焼き菓子のレシピよく目にしていたので、
一度は作ってみたいと思っていて、
ちょうどパンケーキミックスがあったので、
それを使ったマフィンのレシピをネットで探し、
ちょっとアレンジ、バナナ多めで作ってみました。

【マフィン18個分】
パンケーキミックス・・・360g
牛乳・・・・・・・・・・・・・・90cc
卵(L)・・・・・・・・・・・・・2個
砂糖・・・・・・・・・・・・・・60g
溶かしバター(無塩)・・80g
バナナ(マッシュする)・2~3本(小)
【飾り用】
バナナ(5ミリスライス)1本
グラニュー糖・・・・・・・・適量
【焼き時間】
190℃~200℃ 20分強

持ってるレシピ本にあるような、
粉から作るマフィンのレシピよりも、
「バターの割合がかなり少ないなあ」と思っていたら、
やはりあっさり目で食感はもっちり、
家庭的な味わいのマフィンになりました。

お菓子だけでなく、軽食でもよさそうです。
ホットケーキミックスなどを使ったレシピは、
ちょっと甘いものが食べたくなった時に、
すぐに作れるので便利ですね。
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